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Rica Sopa de Pasta con Verduras

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Esta receta de sopa de pasta con verduras es deliciosa y fácil de preparar, un clásico para el día a día que no puedes dejar pasar. Es una receta balanceada que seguro a tus hijos les encantará y se prepara en tan sólo 15 minutos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite
  • 200 gramos de Engrane La Moderna®
  • 1/4 tazas de puré de tomate
  • 2 litros de caldo de pollo
  • 1 taza de zanahoria, pelada y cortada en cubos
  • 1 taza de chícharo
  • al gusto de sal
  • al gusto de cilantro fresco, para decorar

Preparación

En una cacerola, calienta el aceite a fuego medio y fríe la pasta de engrane La Moderna® hasta que tome un color ligeramente dorado.
Añade el puré de tomate y cocina unos minutos. Agrega el caldo de pollo y una vez que suelte el hervor, añade las zanahorias y los chícharos.
Cocina tapada durante 9 a 11 minutos o hasta que la pasta esté al dente (firme por dentro y suave por fuera) y las verduras suaves. Sazona con suficiente sal. Sirve con cilantro.

PRESENTACIÓN

Sirve en un tazón para sopa, acompaña con unas gotitas de limón.

TIPS

Hazla más saludable y prepara esta sopa con jitomate natural, en vez de puré de tomate, además, puedes dorar la pasta en vez de freírla.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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