Rica Sopa de Pasta con Verduras

Name: Rica Sopa de Pasta con Verduras
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cucharadas de aceite; 200 gramos de engrane La Moderna®; 1/4 tazas de puré de tomate; 2 litros de caldo de pollo; 1 taza de zanahoria, pelada y cortada en cubos; 1 taza de chícharo; al gusto de sal; al gusto de cilantro fresco, para decorar

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Esta receta de sopa de pasta con verduras es deliciosa y fácil de preparar, un clásico para el día a día que no puedes dejar pasar. Es una receta balanceada que seguro a tus hijos les encantará y se prepara en tan sólo 15 minutos.

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Ingredientes

4 porciones

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2 cucharadas de aceite
200 gramos de engrane La Moderna®
1/4 tazas de puré de tomate
2 litros de caldo de pollo
1 taza de zanahoria, pelada y cortada en cubos
1 taza de chícharo
al gusto de sal
al gusto de cilantro fresco, para decorar

Preparación

En una cacerola, calienta el aceite a fuego medio y fríe la pasta de engrane La Moderna® hasta que tome un color ligeramente dorado.

Añade el puré de tomate y cocina unos minutos. Agrega el caldo de pollo y una vez que suelte el hervor, añade las zanahorias y los chícharos.

Cocina tapada durante 9 a 11 minutos o hasta que la pasta esté al dente (firme por dentro y suave por fuera) y las verduras suaves. Sazona con suficiente sal. Sirve con cilantro.