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Rica Sopa de Pasta con Verduras

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Esta receta de sopa de pasta con verduras es deliciosa y fácil de preparar, un clásico para el día a día que no puedes dejar pasar. Es una receta balanceada que seguro a tus hijos les encantará y se prepara en tan sólo 15 minutos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite
  • 200 gramos de Engrane La Moderna®
  • 1/4 de taza de puré de tomate
  • 2 litros de caldo de pollo
  • 1 taza de zanahoria pelada y cortada en cubos
  • 1 taza de chícharo
  • al gusto de sal
  • al gusto de cilantro para decorar

    Preparación

    En una cacerola, calienta el aceite a fuego medio y fríe la pasta de engrane La Moderna® hasta que tome un color ligeramente dorado.
    Añade el puré de tomate y cocina unos minutos. Agrega el caldo de pollo y una vez que suelte el hervor, añade las zanahorias y los chícharos.
    Cocina tapada durante 9 a 11 minutos o hasta que la pasta esté al dente (firme por dentro y suave por fuera) y las verduras suaves. Sazona con suficiente sal. Sirve con cilantro.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un tazón para sopa, acompaña con unas gotitas de limón.

    TIPS

    Hazla más saludable y prepara esta sopa con jitomate natural, en vez de puré de tomate, además, puedes dorar la pasta en vez de freírla.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    402
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    49.5
    g
    16%
    Proteínas
    19.7
    g
    39%
    Lípidos
    14.0
    g
    22%
    Fibra dietética
    6.1
    g
    12%
    Azúcares
    15.4
    g
    17%
    Colesterol
    15.0
    mg
    5.0%
    Esha
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