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Fernanda Verrey

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Receta de Rica Sopa de Tortilla
Receta

Rica Sopa de Tortilla

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Esta Rica Sopa de Tortilla es una receta perfecta para cocinar como entrada. Si no te gustan las cremas pero quieres una sopa consistente, esta es tu mejor opción. Te recomendamos que agregues un poco de aguacate y si quieres que el caldo de jitomate tenga más sabor, añade un chile guajillo.

¿Conoces los ingredientes de esta Rica Sopa de Tortilla? Son muy sencillos, necesitas jitomate, aceite, cebolla, tortilla, ajo, epazote, queso y aguacate. ¿Se te antojo esta rica receta?

Ingredientes

4 porciones
  • 8 piezas de jitomate rojo
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de epazote fresco (opcional)
  • 1 rama de cilantro fresco
  • 2 chiles pasilla al gusto
  • 1 taza de queso fresco al gusto
  • 1 taza de queso oaxaca al gusto
  • 1/2 taza de crema al gusto
  • 1/2 kilo de tortillas de maíz
  • 2 piezas de aguacate al gusto
  • al gusto de consomé de pollo en polvo
  • suficiente de aceite
  • al gusto de sal y pimienta

    Preparación

    Cortar en tiras las tortillas y dorarlas con abundante aceite, si le ponemos poco lo absorbe muy rápido.
    Cortar los jitomates en cuatro partes o a la mitad y molerlos en la licuadora junto con la media cebolla, el diente de ajo y un poco de agua.
    Cortar el chile pasilla en partes pequeñas y lo doramos.
    Con el mismo aceite donde doramos el chile, se añade la mezcla del jitomate/tomate, le añadimos un poco de agua al gusto, junto con la ramita de epazote, cilantro, sal al gusto, pimienta y consome de pollo en polvo, es cuestión de gusto, yo les recomiendo probar el caldo e irle añadiendo si es necesario y así lo dejamos mas o menos 15 minutos después de hervir.

    PRESENTACIÓN

    Sirve la sopa en un plato de barro, acompaña con chile seco, aguacate, chicharrón y cuadritos de queso panela.

    TIPS

    Fríe la tortilla con aceite bien caliente.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    731
    kcal
    37%
    Carbohidratos
    69.1
    g
    23%
    Proteínas
    33.6
    g
    67%
    Lípidos
    38.6
    g
    59%
    Fibra dietética
    10.5
    g
    21%
    Azúcares
    4.1
    g
    4.5%
    Colesterol
    100
    mg
    33%
    Esha
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    Calificaciones (7)
    Montserrat Martin
    18/09/2019 22:14:08
    No como puerco, asi que no le puse chicharron de cerdo, pero si pollito desebrado, salió deliciosa
    Claudia Alvarez Martinez
    06/09/2019 20:02:47
    Tenía mucho tiempo queriendo preparar esta comida y no me animaba hoy la hice y ME ENCANTO, MUY RICO !!! ⭐⭐⭐⭐⭐
    Matsuri Banks Ryuuzaki
    30/01/2019 10:32:08
    Muy rico!
    Cecilia Adame
    12/01/2018 20:36:49
    Muy bueno!!
    Brenda Ugarte
    20/07/2017 14:10:19
    Muy bueno
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