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Receta de Rica Sopa de Tortilla
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Receta
4

Rica Sopa de Tortilla

35 minutos
Baja
4 porciones
4
Te presentamos una receta súper casera que a todo el mundo le encanta, la deliciosa sopa de tortilla. Es muy fácil, económica y riquísima; perfecta para comer acompañado de tú familia o para prepararla para una fiesta. Disfruta de todo el sabor mexicano. ¡Pruébala!

Ingredientes

  • 8 piezas de jitomate rojo
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de epazote fresco (opcional)
  • 1 rama de cilantro fresco
  • 2 chiles pasilla al gusto
  • 1 taza de queso fresco al gusto
  • 1 taza de queso oaxaca al gusto
  • 1/2 taza de crema al gusto
  • 1/2 kilo de tortillas de maíz
  • 2 piezas de aguacate al gusto
  • al gusto de consomé de pollo en polvo
  • suficiente de aceite
  • al gusto de sal y pimienta

    Preparación

    Cortar en tiras las tortillas y dorarlas con abundante aceite, si le ponemos poco lo absorbe muy rápido.
    Cortar los jitomates en cuatro partes o a la mitad y molerlos en la licuadora junto con la media cebolla, el diente de ajo y un poco de agua.
    Cortar el chile pasilla en partes pequeñas y lo doramos.
    Con el mismo aceite donde doramos el chile, se añade la mezcla del jitomate/tomate, le añadimos un poco de agua al gusto, junto con la ramita de epazote, cilantro, sal al gusto, pimienta y consome de pollo en polvo, es cuestión de gusto, yo les recomiendo probar el caldo e irle añadiendo si es necesario y así lo dejamos mas o menos 15 minutos después de hervir.

    PRESENTACIÓN

    Sirve la sopa en un plato de barro, acompaña con chile seco, aguacate, chicharrón y cuadritos de queso panela.

    TIPS

    Fríe la tortilla con aceite bien caliente.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    731
    kcal
    37%
    Carbohidratos
    69.1
    g
    23%
    Proteínas
    33.6
    g
    67%
    Lípidos
    38.6
    g
    59%
    Fibra dietética
    10.5
    g
    21%
    Azúcares
    4.1
    g
    4.5%
    Colesterol
    100
    mg
    33%
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    Calificaciones (4)
    Cecilia Adame
    2018-01-12T20:36:49.00-06
    Muy bueno!!
    Brenda Ugarte
    2017-07-20T14:10:19.00-06
    Muy bueno
    Edith Nuñez
    2016-06-02T11:36:24.00-06
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    Herreria Hlv
    2015-10-14T15:53:39.00-06
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