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Receta de Sopa agria y picante
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Receta de Sopa agria y picante
Receta

Sopa agria y picante

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Esta receta es una buena sopa para los amantes de los mariscos, complementada con chile y limon para dar un sabor picante y agrio al paladar. Perfecta para comenzar la hora de la comida, antes de acompañarla con sus demas alimentos.

Ingredientes

4 porciones
  • 8 tazas de caldo de pescado
  • 4 rebanadas de jengibre sin piel
  • 10 hongos shitake deshidratados, rehidratados y picados
  • 5 chiles de árbol secos rebanados
  • 12 camarones mediano sin cascara, con cabeza
  • 2 rebanadas de apio lavadas, desinfectadas y cubos medianos

    Preparación

    Hierve en una olla el caldo con el jengibre, los hongos deshidratados y los chiles, durante 10 minutos.
    Retira la olla del fuego.
    Agrega los champiñones y los camarones.
    Permite que los camarones se cocinen con el calor del caldo y los hongos se hidraten.
    Sirve caliente con un poco de apio.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    389
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    26.4
    g
    8.8%
    Proteínas
    54.2
    g
    108%
    Lípidos
    6.8
    g
    10%
    Fibra dietética
    5.5
    g
    11%
    Azúcares
    5.8
    g
    6.5%
    Colesterol
    380
    mg
    127%
    Esha
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