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Lynda Cocinita

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Receta

Sopa Aguada de Pasta Pluma

45 min
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Rica receta de sopa caldosa para chicos y grandes. Es una excelente opción para comer ya que tiene trocitos de papa y zanahoria que la complementan y la hacen un platillo más rico y completo.

Ingredientes

6 porciones
  • 1 paquete de pasta tipo pluma
  • 2 piezas de jitomate chicos o 1 grande
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca
  • 1 pieza de zanahoria mediana
  • 1 pieza de papa mediana
  • 1 diente de ajo
  • suficiente de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • al gusto de sal
  • 2 litros de agua
  • 1 cucharada de cilantro fresco o seco

    Preparación

    En una sartén fríe la sopa de pasta hasta que esté dorada, reserva.
    En una olla vierte 1.5 litros de agua y calienta. Agrega la papa y zanahorita previamente lavadas, peladas y cortadas en cubos. Deja que brote el hervor a fuego alto.
    Mientras en la licuadora muele, con el agua restante, los jitomates, el ajo, la cebolla, sal, consomé y cilantro, agrega la mezcla a la olla que está caliente al fuego con las verduras y dejamos que hierva de nuevo.
    Cuando haya brotado el hervor agrega la sopa de pasta frita y seguimos las indicaciones del paquete.
    Sirve caliente.

    PRESENTACIÓN

    Se puede servir con trozos de queso fresco o oaxaca.

    TIPS

    La pasta se frié para que no se bata y quede con buena consistencia.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    0.9
    kcal
    0.0%
    Carbohidratos
    0.2
    g
    0.1%
    Proteínas
    0.1
    g
    0.1%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.0%
    Fibra dietética
    0.1
    g
    0.2%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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