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Lynda Cocinita

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Receta

Sopa Aguada de Pasta Pluma

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Rica receta de sopa caldosa para chicos y grandes. Es una excelente opción para comer ya que tiene trocitos de papa y zanahoria que la complementan y la hacen un platillo más rico y completo.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 paquete de pasta tipo pluma
  • 2 jitomates, chicos o 1 grande
  • 1/4 cebollas blancas
  • 1 zanahoria, mediana
  • 1 papa, mediana
  • 1 diente de ajo
  • suficiente de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • al gusto de sal
  • 2 litros de agua
  • 1 cucharada de cilantro fresco, o seco

Preparación

En una sartén fríe la sopa de pasta hasta que esté dorada, reserva.
En una olla vierte 1.5 litros de agua y calienta. Agrega la papa y zanahorita previamente lavadas, peladas y cortadas en cubos. Deja que brote el hervor a fuego alto.
Mientras en la licuadora muele, con el agua restante, los jitomates, el ajo, la cebolla, sal, consomé y cilantro, agrega la mezcla a la olla que está caliente al fuego con las verduras y dejamos que hierva de nuevo.
Cuando haya brotado el hervor agrega la sopa de pasta frita y seguimos las indicaciones del paquete.
Sirve caliente.

PRESENTACIÓN

Se puede servir con trozos de queso fresco o oaxaca.

TIPS

La pasta se frié para que no se bata y quede con buena consistencia.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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