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Lynda Cocinita
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Receta

Sopa Aguada de Pasta Pluma

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Rica receta de sopa caldosa para chicos y grandes. Es una excelente opción para comer ya que tiene trocitos de papa y zanahoria que la complementan y la hacen un platillo más rico y completo.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 paquete de pasta tipo pluma
  • 2 jitomates, chicos o 1 grande
  • 1/4 cebollas blancas
  • 1 zanahoria, mediana
  • 1 papa, mediana
  • 1 diente de ajo
  • suficiente de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • al gusto de sal
  • 2 litros de agua
  • 1 cucharada de cilantro fresco, o seco

Preparación

En una sartén fríe la sopa de pasta hasta que esté dorada, reserva.
En una olla vierte 1.5 litros de agua y calienta. Agrega la papa y zanahorita previamente lavadas, peladas y cortadas en cubos. Deja que brote el hervor a fuego alto.
Mientras en la licuadora muele, con el agua restante, los jitomates, el ajo, la cebolla, sal, consomé y cilantro, agrega la mezcla a la olla que está caliente al fuego con las verduras y dejamos que hierva de nuevo.
Cuando haya brotado el hervor agrega la sopa de pasta frita y seguimos las indicaciones del paquete.
Sirve caliente.

PRESENTACIÓN

Se puede servir con trozos de queso fresco o oaxaca.

TIPS

La pasta se frié para que no se bata y quede con buena consistencia.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
9.6
kcal
0.48%
Carbohidrato, por diferencia
2.1
g
0.7%
Proteína
0.3
g
0.6%
Lípido total (grasa)
0
g
0%
100
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Proporcionado por USDA
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