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Receta de Sopa Azteca
Receta

Sopa Azteca

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PAM te ayuda a controlar la cantidad de grasa al cocinar tus platillos de todos los días. Al preparar esta receta con PAM tu platillo quedará con 45% menos calorías y 65% menos grasa que si lo hubieras preparado con aceite líquido convencional.
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Ingredientes

4 porciones
  • PAM® Original aceite de canola en aerosol
  • 2 litros de agua
  • 4 cucharadas de consomé de pollo
  • 12 piezas de tortilla cortada en tiras
  • 5 piezas de jitomate
  • 3 cucharaditas de cebolla finamente picada
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de perejil finamente picado
  • 4 piezas de chile pasilla en rodajas
  • 1 pieza de aguacate picado en cubos
  • 1/2 taza de queso panela rallado
  • 3/4 de taza de crema ácida baja en grasa
  • sal
  • pimientas

    Preparación

    Precalentar el Horno a 180°C.
    Agregar las 4 cucharadas de consomé de pollo en polvo en 2 litros de agua.
    Licuar el jitomate con el ajo.
    Rociar las tiras de tortilla con 4 disparos de PAM® Original y hornear por 10 minutos.
    En una cacerola calentar el jitomate molido agregar el ajo y la cebolla, agregar el caldo, perejil y dos chiles molidos y colados. Sazonar con sal y pimienta y dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Servir la sopa con tiras de tortilla, trozos de chile pasilla, aguacate, queso y crema.

    TIPS

    El caldo de pollo se puede utilizar como base de varios platillos, recuerda desgrasarlo antes de utilizarlo. Una forma sencilla de desgrasarlo es meterlo en el refrigerador y será más fácil quitarle la grasa.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    111
    kcal
    5.5%
    Carbohidratos
    5.6
    g
    1.9%
    Proteínas
    11.3
    g
    23%
    Lípidos
    4.4
    g
    6.7%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    3.3
    g
    3.6%
    Colesterol
    14.0
    mg
    4.7%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Anónimo
    22/09/2013 01:06:12
    hoy la prepare Hoy realizamos esta receta, sólo que primero sofreimos el jitomate, el chile, el ajo y la cebolla juntos y despues todo esto lo licuamos y colamos, y a todos nos encanto.
    Layana Katale
    03/05/2013 13:00:39
    Rico, fácil, y barato Siempre pensé que era difícil pero al ver la receta ya vi que no. Muchas gracias.
    Anónimo
    25/04/2013 13:50:19
    hoy se me antoja con quesito chihuahua
    Alejandro Dominguez Rivera
    25/01/2013 14:57:40
    siempre tuve la duda de como era esta sopa haha y por fin lo descubri

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