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Receta de Sopa Azteca
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Receta de Sopa Azteca
Receta

Sopa Azteca

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PAM te ayuda a controlar la cantidad de grasa al cocinar tus platillos de todos los días. Al preparar esta receta con PAM tu platillo quedará con 45% menos calorías y 65% menos grasa que si lo hubieras preparado con aceite líquido convencional.
Conoce más sobre PAM

Ingredientes

4 porciones
  • Pam® Original, aceite de canola en aerosol
  • 2 litros de agua
  • 4 cucharadas de consomé de pollo
  • 12 tortillas, cortada en tiras
  • 5 jitomates
  • 3 cucharaditas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharadita de ajo, picado
  • 1 cucharadita de perejil, finamente picado
  • 4 chiles pasilla, en rodajas
  • 1 aguacate, picado en cubos
  • 1/2 tazas de queso panela, rallado
  • 3/4 tazas de crema ácida baja en grasa
  • sal
  • pimientas

Preparación

Precalentar el Horno a 180°C.
Agregar las 4 cucharadas de consomé de pollo en polvo en 2 litros de agua.
Licuar el jitomate con el ajo.
Rociar las tiras de tortilla con 4 disparos de PAM® Original y hornear por 10 minutos.
En una cacerola calentar el jitomate molido agregar el ajo y la cebolla, agregar el caldo, perejil y dos chiles molidos y colados. Sazonar con sal y pimienta y dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos.

PRESENTACIÓN

Servir la sopa con tiras de tortilla, trozos de chile pasilla, aguacate, queso y crema.

TIPS

El caldo de pollo se puede utilizar como base de varios platillos, recuerda desgrasarlo antes de utilizarlo. Una forma sencilla de desgrasarlo es meterlo en el refrigerador y será más fácil quitarle la grasa.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Anónimo
22/09/2013 01:06:12
hoy la prepare Hoy realizamos esta receta, sólo que primero sofreimos el jitomate, el chile, el ajo y la cebolla juntos y despues todo esto lo licuamos y colamos, y a todos nos encanto.
Layana Katale
03/05/2013 13:00:39
Rico, fácil, y barato Siempre pensé que era difícil pero al ver la receta ya vi que no. Muchas gracias.
Anónimo
25/04/2013 13:50:19
hoy se me antoja con quesito chihuahua
Alejandro Dominguez Rivera
25/01/2013 14:57:40
siempre tuve la duda de como era esta sopa haha y por fin lo descubri

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