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Sopa China Hot and Sour

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Esta rica sopa china esta hecha con un caldo de pollo, huevo, tofu, champiñones y salsa soya. Es muy rica y tiene un toque de picante.
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Sopa China Hot and Sour
Esta rica sopa china esta hecha con un caldo de pollo, huevo, tofu, champiñones y salsa soya. Es muy rica y tiene un toque de picante.

Ingredientes

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  • 4 tazas de caldo de pollo o caldo de res
  • 10 champiñones shitakes deshidratado
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 5 cucharadas de vinagre de arroz
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 4 cucharadas de maicena
  • 250 gramos de tofu
  • 1 huevo ligeramente batidos
  • 4 cucharadas de cebollín fresco picado
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Sopa China Hot and Sour
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Preparación

En un recipiente hondo comience por combinar los champiñones con el agua caliente y permita que se hidraten por 20 minutos.
En otro recipiente hondo mezcle el vinagre de arroz, la soya y 1 cucharada de maicena.
Retire los champiñones del agua y corte en tiras.
En una olla a fuego medio ponga a cocinar el caldo de pollo, los champiñones y el agua en donde se hidrataron los champiñones. Permita que hierva, tape y cocine por 3 minutos más.
Agregue 3 cucharadas más de maicena a la sopa y permita que se continue cocinando a fuego medio hasta que esté algo más espesa.
Agregue el tofu y el huevo y continue cocinando, con una cuchara o un batidor globo bata la sopa mientras se cocina.
Retire del fuego y decore con el cebollín. Sirva.
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PRESENTACIÓN

"Acompañe la sopa de chile oriental y vinagre al servir."

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Rebe Delao
2014-11-11T18:40:58.00-06
Sopa China Hot and Sour Una de estas sopas para la resaca.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa China Hot and Sour

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
204
kcal
10%
204 kcal
Carbohidratos
22.1
g
7.4%
22.1 g
Proteinas
13.2
g
26%
13.2 g
Lípidos
7.0
g
11%
7.0 g
Fibra dietética
1.3
g
2.5%
1.3 g
Azúcares
4.7
g
5.2%
4.7 g
Colesterol
50.6
mg
17%
50.6 mg
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