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Receta de Sopa China Hot and Sour
Deborah

Deborah Dana

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Receta de Sopa China Hot and Sour
Receta
1

Sopa China Hot and Sour

30 minutos
Media
5 porciones
1
Esta rica sopa china esta hecha con un caldo de pollo, huevo, tofu, champiñones y salsa soya. Es muy rica y tiene un toque de picante.

Ingredientes

  • 4 tazas de caldo de pollo o caldo de res
  • 10 champiñones shitakes deshidratado
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 5 cucharadas de vinagre de arroz
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 4 cucharadas de maicena
  • 250 gramos de tofu
  • 1 huevo ligeramente batidos
  • 4 cucharadas de cebollín fresco picado

    Preparación

    En un recipiente hondo comience por combinar los champiñones con el agua caliente y permita que se hidraten por 20 minutos.
    En otro recipiente hondo mezcle el vinagre de arroz, la soya y 1 cucharada de maicena.
    Retire los champiñones del agua y corte en tiras.
    En una olla a fuego medio ponga a cocinar el caldo de pollo, los champiñones y el agua en donde se hidrataron los champiñones. Permita que hierva, tape y cocine por 3 minutos más.
    Agregue 3 cucharadas más de maicena a la sopa y permita que se continue cocinando a fuego medio hasta que esté algo más espesa.
    Agregue el tofu y el huevo y continue cocinando, con una cuchara o un batidor globo bata la sopa mientras se cocina.
    Retire del fuego y decore con el cebollín. Sirva.

    PRESENTACIÓN

    Acompañe la sopa de chile oriental y vinagre al servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    204
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    22.1
    g
    7.4%
    Proteínas
    13.2
    g
    26%
    Lípidos
    7.0
    g
    11%
    Fibra dietética
    1.3
    g
    2.5%
    Azúcares
    4.7
    g
    5.2%
    Colesterol
    50.6
    mg
    17%
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    Calificaciones (1)
    Rebe Delao
    2014-11-11T18:40:58.00-06
    Sopa China Hot and Sour Una de estas sopas para la resaca.
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