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Receta

Sopa de Acelgas

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Esta deliciosa sopa de acelga, papa y zanahoria es perfecta para hacer en casa. Brinda un delicioso platillo a toda tu familia. Es perfecta para comenzar la comida. No la dejes pasar.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 manojo de acelga
  • 5 zanahorias, peladas
  • 4 papas, mediana
  • 5 rebanadas de tocino
  • 2 cucharadas de margarina sin sal
  • 1/2 cebollas, en rodajas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de consomé en polvo
  • 1 1/2 litros de agua
  • 1 1/2 cucharaditas de sal

Preparación

Corta la acelga en trozos pequeños y reserva.
Corta en cubos la papa y la zanahoria.
Corta el tocino en trozos de un centímetro.
Corta el ajo y la cebolla en rodajas delgadas.
Agrega a la cacerola la margarina, añade la cebolla y el ajo. Acitrona bien y agrega el tocino. Cuando se empiece a dorar, agrega la papa y la zanahoria hasta que se sofrían bien.
Agrega el agua y el consomé con la sal a la cacerola; revuelve bien los ingredientes. Deja hervir por 20 minutos y agrega las acelgas. Vuelve a tapar la cacerola y deja hervir hasta que las verduras estén cocidas.
Disfruta caliente y con limón.

TIPS

Puede agregar champiñones frescos en lugar de la papa.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Laura Valencia
04/06/2020 16:06:19
Lo hice! Lo único que cambie en lugar de zanahoria fueron calabazas y queso genial! Muchas gracias!

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