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Receta

Sopa de Acelgas

50 minutos
Baja
6 porciones
1
Esta deliciosa sopa de acelga, papa y zanahoria es perfecta para hacer en casa. Brinda un delicioso platillo a toda tu familia. Es perfecta para comenzar la comida. No la dejes pasar.

Ingredientes

  • 1 manojo de acelga
  • 5 piezas de zanahoria peladas
  • 4 piezas de papa mediana
  • 5 rebanadas de tocino
  • 2 cucharadas de margarina sin sal
  • 1/2 pieza de cebolla en rodajas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de consomé en polvo
  • 1 1/2 litros de agua
  • 1 1/2 cucharaditas de sal

    Preparación

    Corta la acelga en trozos pequeños y reserva.
    Corta en cubos la papa y la zanahoria.
    Corta el tocino en trozos de un centímetro.
    Corta el ajo y la cebolla en rodajas delgadas.
    Agrega a la cacerola la margarina, añade la cebolla y el ajo. Acitrona bien y agrega el tocino. Cuando se empiece a dorar, agrega la papa y la zanahoria hasta que se sofrían bien.
    Agrega el agua y el consomé con la sal a la cacerola; revuelve bien los ingredientes. Deja hervir por 20 minutos y agrega las acelgas. Vuelve a tapar la cacerola y deja hervir hasta que las verduras estén cocidas.
    Disfruta caliente y con limón.

    TIPS

    Puede agregar champiñones frescos en lugar de la papa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    28.6
    kcal
    1.4%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.0%
    Lípidos
    3.2
    g
    4.9%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
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    Colesterol
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