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Mariana Brera
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Receta de Sopa de Algas
Receta

Sopa de Algas

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Es una receta que conjuga los vegetales terrestres como marinos, llena de minerales propios de las algas marinas y muy necesarios para nuestro organismo. Ideal para dietas.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/4 cebollas, fileteada
  • 3 dientes de ajo, finamente picado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 50 mililitros de salsa de soya, o pasta miso
  • 1 zanahoria, cortada en tiritas o juliana
  • 1 rama de apio, fileteada
  • 1 taza de ejote, despuntados y cortados en trozos pequeños
  • 100 gramos de brócoli, desflorados
  • 50 gramos de coliflor, desflorado
  • 1/2 pimientos rojos, en juliana
  • 4 cucharadas de algas, wakame
  • 1 manojo de cebolla cambray, fileteada con rabo
  • 1.5 litros de agua, filtrada

Preparación

Calentar una olla y agregar el aceite, incorporar la cebolla, el ajo, remover durante un minuto.
Incorporar los vegetales en el siguiente orden: cebolla cambray, apio, pimiento y zanahoria, cocinar por dos minutos. Incorporar el agua y dejar hervir.
Una vez que haya hervido, incorporar los ejotes, el brócoli, la coliflor, la salsa de soya o el miso y las algas, dejar hervir nuevamente por cinco minutos y apagar.
Servir.

PRESENTACIÓN

Servir en un plato hondo, espolvorear ajonjolí.

TIPS

Se le pueden agregar los vegetales al gusto.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Maria Goretti
11/11/2018 18:28:46
Super sana, me encantó

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