x
ImagenReceta
Alexandra

Alexandra Macias
PUBLICIDAD
0 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Subir Foto
Receta

Sopa de Azteca o de Tortilla

55 minutos
Baja
4 porciones
1
Sopa de tortilla o también llamada sopa azteca, es un rico caldillo de jitomate con tiritas de tortilla frita, acompañadas de crema, chile, aguacate y queso. Una receta que no puedes dejar pasar.

Ingredientes

  • 12 piezas de tortillas de maíz
  • 4 piezas de jitomate
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 4 piezas de chile pasilla
  • 2 litros de caldo de pollo
  • 1 rama de perejil
  • 1 rama de epazote
  • 2 piezas de aguacate cortadas en cubos
  • 1 taza de queso doble crema
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de jugo de limón

    Preparación

    Corta las tortillas en finas tiras y fríelas hasta que estén ligeramente doradas, escurre en papel absorbente. Reserva.
    Quita las semillas al chile y córtalo en tiras delgadas, fríelo (opcional).
    En una sartén con un chorrito de aceite agrega los jitomates, el ajo y la cebolla y se tateman por unos minutos.
    Licúa los jitomates, cebolla y ajos con un litro de caldo.
    En una olla vierte la mezcla y agrega el resto del caldo, las ramas de epazote y perejil. Sazona con sal y pimienta.
    Sirve colocando una cama de tortilla, después el caldo, el chile, aguacate, la crema el queso y un chorrito de limón.

    TIPS

    Puedes comprar las tiritas de tortilla ya fritas en el supermercado.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    359
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    23.6
    g
    7.9%
    Proteínas
    24.5
    g
    49%
    Lípidos
    19.4
    g
    30%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    10.9
    g
    12%
    Colesterol
    59.6
    mg
    20%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (0)
    ¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
    RECETAS SUGERIDAS
    Receta de Sopa de Tortilla Tradicional

    Sopa de Tortilla Tradicional

    28 Comentarios
    Receta de Sopa Azteca con Chile Pasilla

    Sopa Azteca con Chile Pasilla

    6 Comentarios
    Receta de Sopa de Tortilla con Caldo de Pollo

    Sopa de Tortilla con Caldo de Pollo

    11 Comentarios
    Receta de Sopa Azteca Original

    Sopa Azteca Original

    26 Comentarios
    Receta de Rica Sopa de Tortilla

    Rica Sopa de Tortilla

    4 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD