x
ImagenReceta
Alexandra

Alexandra Macias

PUBLICIDAD
0 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Subir Foto
Receta

Sopa de Azteca o de Tortilla

25 min
30 min
Baja
12
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube una foto
Imprimir
Sopa de tortilla o también llamada sopa azteca, es un rico caldillo de jitomate con tiritas de tortilla frita, acompañadas de crema, chile, aguacate y queso. Una receta que no puedes dejar pasar.

Ingredientes

4 porciones
  • 12 piezas de tortillas de maíz
  • 4 piezas de jitomate
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 4 piezas de chile pasilla
  • 2 litros de caldo de pollo
  • 1 rama de perejil
  • 1 rama de epazote
  • 2 piezas de aguacate cortadas en cubos
  • 1 taza de queso doble crema
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de jugo de limón

    Preparación

    Corta las tortillas en finas tiras y fríelas hasta que estén ligeramente doradas, escurre en papel absorbente. Reserva.
    Quita las semillas al chile y córtalo en tiras delgadas, fríelo (opcional).
    En una sartén con un chorrito de aceite agrega los jitomates, el ajo y la cebolla y se tateman por unos minutos.
    Licúa los jitomates, cebolla y ajos con un litro de caldo.
    En una olla vierte la mezcla y agrega el resto del caldo, las ramas de epazote y perejil. Sazona con sal y pimienta.
    Sirve colocando una cama de tortilla, después el caldo, el chile, aguacate, la crema el queso y un chorrito de limón.

    TIPS

    Puedes comprar las tiritas de tortilla ya fritas en el supermercado.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    359
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    23.6
    g
    7.9%
    Proteínas
    24.5
    g
    49%
    Lípidos
    19.4
    g
    30%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    10.9
    g
    12%
    Colesterol
    59.6
    mg
    20%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (0)
    Sé el primero en dar una calificación

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS

    Sopa de Tortilla Tradicional

    29 Comentarios

    Sopa Azteca con Chile Pasilla

    14 Comentarios

    Sopa Azteca Original

    22 Comentarios

    Rica Sopa de Tortilla

    5 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD