x
Alexandra

Alexandra Macias
ImagenReceta
0 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Subir Foto
Receta

Sopa de Azteca o de Tortilla

25 mins
30 mins
Baja
39
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Sopa de tortilla o también llamada sopa azteca, es un rico caldillo de jitomate con tiritas de tortilla frita, acompañadas de crema, chile, aguacate y queso. Una receta que no puedes dejar pasar.
Conoce más sobre Alexandra Macias

Ingredientes

4 porciones
  • 12 tortillas de maíz
  • 4 jitomates
  • 1/2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 4 chiles pasilla
  • 2 litros de caldo de pollo
  • 1 rama de perejil
  • 1 rama de epazote
  • 2 aguacates, cortadas en cubos
  • 1 taza de queso doble crema
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de jugo de limón

Preparación

Corta las tortillas en finas tiras y fríelas hasta que estén ligeramente doradas, escurre en papel absorbente. Reserva.
Quita las semillas al chile y córtalo en tiras delgadas, fríelo (opcional).
En una sartén con un chorrito de aceite agrega los jitomates, el ajo y la cebolla y se tateman por unos minutos.
Licúa los jitomates, cebolla y ajos con un litro de caldo.
En una olla vierte la mezcla y agrega el resto del caldo, las ramas de epazote y perejil. Sazona con sal y pimienta.
Sirve colocando una cama de tortilla, después el caldo, el chile, aguacate, la crema el queso y un chorrito de limón.

TIPS

Puedes comprar las tiritas de tortilla ya fritas en el supermercado.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
78.1
kcal
3.9%
Carbohidrato, por diferencia
6.6
g
2.2%
Proteína
2.7
g
5.4%
Lípido total (grasa)
4.8
g
7.38%
100
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene esta receta?
Proporcionado por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
Receta de Pastel Azteca Philadelphia®

Pastel Azteca Philadelphia®

2 Comentarios
Receta de Pastel Azteca con Ingredientes Sencillos

Pastel Azteca con Ingredientes Sencillos

13 Comentarios
Receta de Pastel Azteca con Salsa de Poblano

Pastel Azteca con Salsa de Poblano

5 Comentarios
Receta de Sopa Azteca con Chile Pasilla

Sopa Azteca con Chile Pasilla

21 Comentarios
Receta de Sopa Azteca Fácil

Sopa Azteca Fácil

3 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD