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Sopa de Betabel y Jengibre

Name: Sopa de Betabel y Jengibre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 barras de mantequilla; 1 kilo de betabel, pelado en cuadritos; 1 cebolla, picada; 1 papa, pelada y picada; 6 tazas de consomé de pollo; 1 1/2 cucharadas de jengibre fresco, picadito; 1/4 tazas de crema para batir

45 mins

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Prueba esta rica receta para preparar una sopa de betabel tipica de Rusia que lleva un toque de jengibre.

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Ingredientes

5 porciones

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1/4 barras de mantequilla
1 kilo de betabel, pelado en cuadritos
1 cebolla, picada
1 papa, pelada y picada
6 tazas de consomé de pollo
1 1/2 cucharadas de jengibre fresco, picadito
1/4 tazas de crema para batir

Preparación

Derretir la mantequilla, agregar el betabel, la cebolla y la papa. Saltear como 10 minutos.

Agregar el consome y el jengibre, tapar y dejar cocer a fuego suave hasta que las verduras esten suaves.

Moler las verduras en la licuadora hasta hacerlas pure. Condimentar con sal y pimienta.

Servir con crema agria y perejil picadito.

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Sopa de Betabel y Jengibre

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Rosa María Mendoza

19/02/2019 16:21:13

muy sabrosa

Gabriela AC

18/09/2018 00:27:43

Deliciosa, fácil de elaborar, el jengibre y la crema le dan un toque diferente. Esta receta la agregare a mi repertorio de sopas y cremas! gracias por compartir