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Sopa de betabel y jengibre

Lorenza Avila

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Lorenza Avila

Sopa de Betabel y Jengibre

Name: Sopa de Betabel y Jengibre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 de barra de mantequilla; 1 kilo de betabel pelado en cuadritos; 1 cebolla picada; 1 papa pelada y picada; 6 tazas de consomé de pollo; 1 1/2 cucharadas de jengibre fresco picadito; 1/4 de taza de crema para batir

45 min

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4 comentarios

Lorenza Avila

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Prueba esta rica receta para preparar una sopa de betabel tipica de Rusia que lleva un toque de jengibre.

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Ingredientes

5 porciones

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1/4 de barra de mantequilla
1 kilo de betabel pelado en cuadritos
1 cebolla picada
1 papa pelada y picada
6 tazas de consomé de pollo
1 1/2 cucharadas de jengibre fresco picadito
1/4 de taza de crema para batir

Preparación

Derretir la mantequilla, agregar el betabel, la cebolla y la papa. Saltear como 10 minutos.

Agregar el consome y el jengibre, tapar y dejar cocer a fuego suave hasta que las verduras esten suaves.

Moler las verduras en la licuadora hasta hacerlas pure. Condimentar con sal y pimienta.

Servir con crema agria y perejil picadito.

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Sopa de Betabel y Jengibre

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

222

kcal

11%

Carbohidratos

33.6

11%

Proteínas

10.7

21%

Lípidos

6.7

10%

Fibra dietética

7.1

14%

Azúcares

15.9

18%

Colesterol

16.4

5.5%

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Calificaciones (4)

Rosa María Mendoza

19/02/2019 16:21:13

muy sabrosa

Gabriela AC

18/09/2018 00:27:43

Deliciosa, fácil de elaborar, el jengibre y la crema le dan un toque diferente. Esta receta la agregare a mi repertorio de sopas y cremas! gracias por compartir