x
Emilia

Emilia Molinari

ImagenReceta
0 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Subir Foto
Receta

Sopa de Brocoli Light

35 mins
Baja
69
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Esta receta de sopa de brócoli es muy nutritiva y es light. Dale un giro más saludables a tu comida con recetas como esta. Ya que en ningún momento sacrificarás sabor y consistencia con una receta saludable.
Conoce más sobre Emilia Molinari

Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 poro, incluyendo lo verde
  • 700 gramos de brócoli
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1/4 tazas de yogur natural
  • 2 cucharadas de cebollín, picado
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Lavar muy bien el poro, secarlo y partir en trozos. El brócoli cortarlo en trozos incluyendo el tallo. En una cacerola a fuego medio calentar el aceite, agregar el poro y saltearlo por 5 minutos.
Agregar el brócoli y saltear 2 minutos más. Poner el caldo y llevar a ebullición, cubrir parcialmente la cacerola y cocinar como 15 o 20 minutos o hasta que las verduras estén suaves al picarlas con un cuchillo filoso.
Sacar del fuego y dejar enfriar un poco para luego batir en batidora o food processor a que quede una mezcla tersa y volver a poner en la cacerola. Recalentar a fuego medio y poner sal y pimienta.
Servir en platos hondos y adornar con un poco de yogurt y cebollín. Servir de inmediato.

PRESENTACIÓN

También se puede espolvorear con pimienta y poner una cucharada de yogurt al centro del plato, poner una nuez y una ramita de heneldo como en la foto

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (1)
Anónimo
30/09/2015 13:53:22
POROS QUE SON POROS?

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD