Una sopa elegante y cremosa de brocoli con queso roquefort. Realmente una combinación espectacular para los amantes de este queso.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
En una olla grande, cocine la cebolla con una cucharada de aceite hasta que este suave, unos 5 minutos.
Agregue la papa y el caldo de pollo a la olla y cocine unos 10 minutos, hasta que este suave.
Agregue el brocoli y cocine otros 3-4 minutos hasta que este verde brillante y suave.
Ponga la mitad del queso en la sopa y revuelva.
Pase toda la sopa a la licuadora y haga puré.
Vuelva a poner la sopa en la olla y sazone con sal y pimienta al gusto.
Sírvala caliente y espolvoree en cada plato el resto del blue cheese.
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