Esta receta fácil y deliciosa de sopa de calabaza a la mexicana es ideal para acompañar todos tus platillos. Lo mejor es que tiene un toque de chile poblano que le dará un sabor único. ¡No te pierdas esta sabrosa sopa de calabaza!
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Ingredientes6 porciones
Preparación
En una olla agrega el aceite y freír la cebolla, jitomate y las calabazas hasta que estén suaves.
Agrega los granos de elote, las rajas a la olla y cocina por 5 minutos.
Agrega el caldo de pollo, el epazote y dejar cocina por 20 min a fuego medio.
En un plato hondo sirve la sopa y decora con unas hojas de epazote. Acompaña con una rica agua de naranja y limón.
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