Sopa de Calabacitas con Elotes

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Baja

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Knorr

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Empieza la hora de la comida con una riquísima sopa de calabacitas y elotes, una sopa llena de sabor y sobre todo muy saludable.

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Ingredientes

6 porciones

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2 cubos de Knorr Tomate® sazonador de tomate
3 calabacitas, cortadas en cubitos
2/3 tazas de grano de elote, limpio
1/2 tazas de cebolla, finamente picada
2 dientes de ajo, finamente picado
1 cucharada de Maizena® Fécula De Maíz Regular
6 cucharaditas de Margarina Primavera® Cocina Sin Sal
4 tazas de agua

Preparación

En una olla a fuego medio derretir la margarina Primavera® Cocina Sin Sal y acitronar la cebolla y el ajo. Agregar el elote e integrarlo bien. Cocinar por un par de minutos removiendo constantemente para evitar que se pegue o se queme.

Verter 3 1/2 tazas de agua y añadir los cubos de Knorr® Tomate Sazonador de Tomate disolviéndolos bien. Subir la flama y tapar para hevir.

Una vez que haya hervido la sopa, agregar la calabacita e integrarla bien a la sopa. Disolver la fécula de maíz Maizena® en la media taza de agua restante, verterla en la sopa e integrarla. Dejar hervir por tres minutos. Retirar del fuego y servir de inmediato.