x
ariana

ariana winer
ImagenReceta
1 fotos
Receta de Sopa de calabaza al chipotle
ariana winer
ariana

ariana winer
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Sopa de calabaza al chipotle
Receta

Sopa de calabaza al chipotle

20 min
10 min
Media
25
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Esta receta es una rica sopa de calabaza, adicionada con chipotle para comenzar a disfrutar de tu comida con el platillo perfecto. Es buena para comenzar con un sabor a verduras con un toque de delicioso picante al chipotle.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 calabazas de castilla medianas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cebolla fileteada
  • 2 tazas de calabaza pulpa de calabaza limpia, en cubos chicos
  • 1 cucharada de romero picado
  • 1/2 chile chipotle adobado sin semillas
  • 3 tazas de Knorr® Caldo de Pollo
  • 1 toque de sal de mesa
  • 1 toque de pimienta en polvo
  • 2 cucharadas de crema baja en grasa, para decorar
  • 1 cucharada de romero picado finamente, para decorar

    Preparación

    Corta la parte superior de las calabazas y con ayuda de un cuchillo mondador y de una cuchara retira la pulpa para dejarlas huecas y aprovechar la corteza para servir la sopa.
    Limpia de semillas la pulpa, picala burdamente, reservala y tuesta la semilla en un comal para usarlas en la decoracion.
    Derrite la mantequilla en una olla.
    Saltea la cebolla hasta que tome un tono transparente.
    Tira la pulpa de la calabaza y cocina hasta que tome un ligero color dorado.
    Agrega el romero y el chipotle. Mezcla bien.
    Añade el caldo de pollo y cocina a fuego medio por 10 minutos o hasta que la calabaza suavice.
    Pasa los ingredientes de la olla a tu licuadora e incorpora hasta tener una mezcla homogenea.
    Regresa a la olla y cocina a fuego bajo por 5 minutos mas despues de que rompa a hervir.
    Rectifica el sabor con sal y pimienta.
    Sirve la sopa dentro de las calabazas sin pulpa, decora con un poco de crema, las semillas de calabaza tostadas y un poco mas de romero.

    TIPS

    Aproveche la corteza de la calabaza para servir la sopa.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1727
    kcal
    86%
    Carbohidratos
    353
    g
    118%
    Proteínas
    72.8
    g
    146%
    Lípidos
    23.2
    g
    36%
    Fibra dietética
    71.7
    g
    143%
    Azúcares
    67.4
    g
    75%
    Colesterol
    48.4
    mg
    16%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (0)
    Sé el primero en dar una calificación

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD