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Receta de Sopa de Calabaza con Albahaca
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Sopa de Calabaza con Albahaca

40 minutos
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Delicosa sopa de calabaza con albahaca, poro, limón y ajo. Una combinación de sabores fresca. Esta sopa es una receta diferente que lleva a tu mesa una nueva experiencia de sabor. Un plato sencillo pero perfecto para cualquier ocasión.
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Sopa de Calabaza con Albahaca
Delicosa sopa de calabaza con albahaca, poro, limón y ajo. Una combinación de sabores fresca. Esta sopa es una receta diferente que lleva a tu mesa una nueva experiencia de sabor. Un plato sencillo pero perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes

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  • 4 piezas de calabacita
  • 1 taza de poro picado
  • 1 1/2 cucharadas de albahacas fresca picada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla derretida
  • 2 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 diente de ajo finamente picado
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Sopa de Calabaza con Albahaca

Preparación

Corta las calabacitas en cubos medianos con todo y cáscara.
Saltea todos los ingredientes a fuego alto en una olla mediana con el aceite o mantequilla con excepción del caldo de pollo. Cocina hasta que la calabaza esté blanda.
Agrega el caldo y permite que hierva por 5 a 10 minutos. Retira del fuego y deja reportar por unos minutos.
Vierte la sopa en la licuadora, tapa con un trapo, presiona y licua la sopa.
Regresa a la olla y hierve por otros 5 minutos. Sazona con sal y pimienta y sirve.
Andrea

Andrea Barrios Campos


TIPS

"Delicosa sopa de calabaza con albahaca, poro, limón y ajo. Una combinación de sabores fresca. Esta sopa es una receta diferente que lleva a tu mesa una nueva experiencia de sabor. Un plato sencillo pero perfecto para cualquier ocasión."

PRESENTACIÓN

"Puedes decorar la sopa con juliana de calabaza o crutones de pan."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Calabaza con Albahaca

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
63.8
kcal
3.2%
63.8 kcal
Carbohidratos
9.7
g
3.2%
9.7 g
Proteínas
3.4
g
6.7%
3.4 g
Lípidos
1.4
g
2.1%
1.4 g
Fibra dietética
0.8
g
1.6%
0.8 g
Azúcares
3.3
g
3.6%
3.3 g
Colesterol
3.1
mg
1.0%
3.1 mg
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