La calabaza es típica en los meses de otoño y hace para unas cremas y sopas deliciosas. Las notas de las especies en esta sopa la hacen una receta espectacular.
Conoce más sobre Deborah Dana
Ingredientes4 porciones
Preparación
En una olla grande caliente el aceite de oliva y la mantequilla sobre fuego medio.
Dore las cebollas en el aceite de oliva por 2 minutos. Tape la olla y cocine por 3 minutos más.
Agregue la sal, el comino y las semillas de cilantro y cocine por 30 segundos para obtener un aceite fragrante.
Agregue los jitomates, y cocine por 10 minutos.
Agregue la calabaza y el caldo de pollo, baje a un fuego bajo, tape la sopa y cocine por 30 minutos.
Retire del fuego y muela en una licuadora la sopa de taza en taza.
Regrese a la olla, sazone con sal y pimienta y vuelva a calentar.
|
||
|
||
¿Cocinaste esta receta? |
Imprimir receta de: |
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: