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Sopa de Camarones Sazonada

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Es un caldo de camarones delicioso, con camarones, verduras y pescado, es una delicia! Para los de gustos bastos.

Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de camarón, limpios
  • 1 manojo de epazote, lavado
  • 50 gramos de zanahoria, en cuadritos
  • 50 gramos de elote, cocidos
  • 50 gramos de papa, en cuadritos cocidas
  • 200 gramos de filete de pescado, en trozos
  • 2 chiles serranos, verde
  • 20 gramos de concentrado de pollo en polvo

Preparación

Se sofríe 1 cebolla fileteada y 1 jitomate en cuadritos, en 2 cucharaditas. de aceite caliente. Se licuan con 1/2 taza de agua.
Se agrega el caldo de pollo en polvo, 1 pizca de achiote previamente deshecho en agua caliente, más 2 tazas de agua. Se deja hervir.
Se agregan las verduras, chile, y camarones. Se deja cocer 3 minutos.
Por ultimo, se agrega el filete de pescado en cuadros y se cocina por otros 3 minutos.
Finalmente, se agrega el epazote, se tapa y apaga.

PRESENTACIÓN

Se puede presentar con tostadas adicionales, o con chile piquin tostado y molido. A la gente le gusta mucho por su rico sabor.

TIPS

Servir con un limón rebanado y cebolla picada en cuadritos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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