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Victoria Cherniag Ruiz
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Receta de Sopa de Camote con Manzana
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Victoria Cherniag Ruiz
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Receta de Sopa de Camote con Manzana
Receta
1

Sopa de Camote con Manzana

45 minutos
Baja
8 porciones
2
Esta es una sopa sencilla y fácil de preparar que tiene un rico sabor. Las manzanas, el jugo de limón y los camotes le dan un toque diferente!

Ingredientes

  • 2 camotes grandes, cortados en trozos
  • 2 manzanas amarillas peladas y cortadas
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 ramas de apio picado
  • 2 zanahorias picadas
  • 5 tazas de caldo de pollo o de verduras si es vegetariano
  • jugo de limón de uno
  • cremas (opcional)
  • 1 laurel

    Preparación

    Ponga el aceite de oliva en una olla grande y saltee la cebolla hasta que este traslucida.
    Agregue el resto de las verduras y dore un poquito.
    Ponga el caldo de pollo (o de verduras), las manzanas, una hoja de laurel y tape la olla para que se cocinen todas las verduras.
    Ya que todas las verduras estén suaves, saque la hoja de laurel y muela la sopa en una licuadora.
    Sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue el jugo del limón.

    TIPS

    Si desea se le puede agregar un poco de crema para darle una consistencia mas cremosa pero no es necesaria.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    140
    kcal
    7.0%
    Carbohidratos
    26.3
    g
    8.8%
    Proteínas
    5.0
    g
    10.0%
    Lípidos
    2.0
    g
    3.1%
    Fibra dietética
    4.2
    g
    8.5%
    Azúcares
    12.5
    g
    14%
    Colesterol
    4.7
    mg
    1.6%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (1)
    Carlos Liber Guzman Velasco
    2015-03-26T14:03:01.00-06
    A través de Android Sencilla y rica sopa. La hicimos con mis hijos y les gusto mucho.
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