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Receta de Sopa de Cebada, Pollo y Verduras
Daniela

Daniela De Tagle
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Receta
1

Sopa de Cebada, Pollo y Verduras

30 minutos
Baja
8 porciones
1
Una rica sopa que contiene fibra, potasio y magnesio. Acompañala de pan campiño o baguette.

Ingredientes

  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de pollo rostizado deshebrado
  • 3/4 de taza de cebada pre cocida
  • 2 tazas de espinaca picada
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 3 tazas de verdura congelada (ejote, elote, zanahoria, etc.)

    Preparación

    En una olla grande combine el caldo de pollo, el pollo, la sal, la pimienta y las verduras. Cubra y ponga a cocinar a fuego medio hasta que hierva.
    Baje el fuego, agregue la cebada cubra la olla y cocine por 10 minutos más.
    Retire del fuego y agregue la espinaca, mezcle y deje reposar 5 minutos antes de servir.

    PRESENTACIÓN

    Sira en platones soperos acompañada de pan (campiño o baguette) y rebanadas de limón.

    TIPS

    Si no tiene cebada puede hacer la sopa con arroz integral.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    326
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    39.7
    g
    13%
    Proteínas
    29.7
    g
    59%
    Lípidos
    4.8
    g
    7.4%
    Fibra dietética
    7.5
    g
    15%
    Azúcares
    2.7
    g
    3.0%
    Colesterol
    57.8
    mg
    19%
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