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Elda Avila

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Receta de Sopa de Cebada y Carne
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Receta
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Sopa de Cebada y Carne

120 minutos
Baja
porciones 6
1
Esta receta es típica de invierno, es deliciosa y nutritiva. Esta sopa lleva nabo, poro, cebada, apio, zanahoria y la rica carne de ternera. Un caldo con mucho sabor ya que los sabores se concentran por la cocción larga que lleva. Es muy recomfortante y deliciosa, tienes que prepararla y compartirla con todos en casa.
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Sopa de Cebada y Carne
Esta receta es típica de invierno, es deliciosa y nutritiva. Esta sopa lleva nabo, poro, cebada, apio, zanahoria y la rica carne de ternera. Un caldo con mucho sabor ya que los sabores se concentran por la cocción larga que lleva. Es muy recomfortante y deliciosa, tienes que prepararla y compartirla con todos en casa.

Ingredientes

  • 300 gramos de carne de ternera
  • 100 gramos de zanahoria
  • 100 gramos de nabo
  • 1 poro
  • 1 cebolla
  • 150 gramos de apio
  • 100 gramos de cebada perlada
  • 1/4 de taza de Puré de Tomate
  • 25 gramos de mantequilla
  • 1 rama de perejil

Preparación

Cortar la carne en cubos y cocer con 2 litros de agua, sazonar con sal y pimienta. Agregar la cebada, cocer todo esto por 2 horas.
Cortar en pequeños dados iguales las verduras, saltearlas con mantequilla, poner el puré de tomate y agregar al potaje al terminar la cocción.
Añadir una pizca de perejil picado y rectificar la sazón.

TIPS

Esta receta es típica de invierno, es deliciosa y nutritiva. Esta sopa lleva nabo, poro, cebada, apio, zanahoria y la rica carne de ternera. Un caldo con mucho sabor ya que los sabores se concentran por la cocción larga que lleva. Es muy recomfortante y deliciosa, tienes que prepararla y compartirla con todos en casa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
245
kcal
12%
Carbohidratos
22.0
g
7.3%
Proteínas
17.9
g
36%
Lípidos
9.6
g
15%
Fibra dietética
4.7
g
9.4%
Azúcares
4.0
g
4.5%
Colesterol
66.0
mg
22%
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Calificaciones (1)
China Vigil
2017-11-27T08:08:07.00-06
Muy buena y nutritiva para los niños es perfecta.
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