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Helena Gómez
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Sopa de Cebolla con Queso

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Deliciosa y calientita sopa de cebolla con queso, esta sopa es ideal para los días lluviosos. Me encanta prepararla y disfrutar de su gran sabor.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 cebollas, en juliana
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 litros de caldo de pollo
  • 100 gramos de queso chihuahua
  • 2 huevos, crudos
  • 1/2 vasos de vino blanco
  • panes, rebanado frito

Preparación

Se calienta la mantequilla en una cacerola y ahí se acitrona la cebolla.
Ya que esté transparente, se agrega el caldo. Se sazona con sal y pimienta y se deja hervir.
En una sopera se ponen los dos huevos batidos crudos, el queso rallado y el vino blanco y ahí se vierte el caldo bien caliente con la cebolla.

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