Sopa de Cebolla Light

30 minutos

Media

6 porciones

Kiwilimón

Una versión ligera de la rica sopa de cebolla francesa. Esta versión lleva un poco de aceite de oliva en vez que mantequilla, pan integral y poco queso, pero aún así es deliciosa.

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Ingredientes

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Preparación

En una olla mediana dore la cebolla y el ajo en el aceite de oliva a fuego medio hasta que se caramelizen. Mezcle constantemente para que no se quemen.

Agrega el vino blanco y permita que comienze a hervir. Baja el fuego y cocina por 5 minutos.

Agrega el tomillo, el perejil, la pimienta, el caldo de pollo y el caldo de res. Permita que hierva, baja el fuego y cocina por 20 minutos. Agrega la sal y la salsa inglesa.

Coloca las rebanadas de pan con el queso espolvoreado encima en una charola para hornear y hornea por 2-3 minutos o hasta que el queso se haya derretido.

Divide la sopa en 6 platos y coloca un pan con queso en cada plato, sirve.