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Sopa de Cebolla Tradicional

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Esta receta tradicional de sopa de cebolla es exquisita por su deliciosa combinación de ingredientes, con un rico sabor a mantequilla, vino blanco, y queso emmental gratinado, te derretirás de sabor con tanto queso.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cebollas, cortadas en rodajas
  • 1 cucharada de harina
  • 3 tazas de caldo de res
  • 1/2 tazas de vino blanco
  • 1 rama de tomillo
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 baguette, en rebanadas
  • al gusto de tomillo, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Calienta la mantequilla en una cacerola, agrega la cebolla rebanada, fríe hasta que esté suave y tome un color dorado.
Agrega la harina sin dejar de mover, vierte el caldo de res y el vino blanco, sazona con sal, pimienta y una ramita de tomillo. Cocina por 10 minutos a fuego bajo.
Vierte la sopa en un tazón, agrega sobre la sopa el pan, y las rebanadas de queso hasta cubrir por completo.
Gratina en el horno por 5 minutos.
Sirve caliente y decora con una ramita de tomillo.

PRESENTACIÓN

En un plato de sopa, decorado de tomillo, acompañado de pan.

TIPS

Es importante no sobre cocinar la cebolla, cuando se sofríe, tiene que quedar suave pero crujiente.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
82.1
kcal
4.1%
Carbohidrato, por diferencia
12.2
g
4.07%
Proteína
3
g
6%
Lípido total (grasa)
2.1
g
3.23%
100
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Calificaciones (8)
Gabriel Esquivel Ortega
05/04/2020 16:55:10
Excelente la hice con algunas variaciones y quedó muy rica
Odette Ibarra
24/12/2018 07:42:24
Faltó el queso en la receta. Usare el gruyere.
Elda Elena Bojoquez Castillo
24/11/2018 16:04:16
La he hecho muchas veces y queda deliciosa y es rápida y económica
Brenda Ugarte
22/06/2018 15:00:06
Excelente receta; sólo faltó poner en los ingredientes el queso; yo le puse gruyere!
alejandra david
04/06/2018 19:06:05
Básica y sencilla
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