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Ilse Castrejón

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Sopa de Cebolla Tradicional

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Esta receta tradicional de sopa de cebolla es exquisita por su deliciosa combinación de ingredientes, con un rico sabor a mantequilla, vino blanco, y queso emmental gratinado, te derretirás de sabor con tanto queso.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 piezas de cebolla cortadas en rodajas
  • 1 cucharada de harina
  • 3 tazas de caldo de res
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 rama de tomillo
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 pieza de baguette en rebanadas
  • al gusto de tomillo para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Calienta la mantequilla en una cacerola, agrega la cebolla rebanada, fríe hasta que esté suave y tome un color dorado.
    Agrega la harina sin dejar de mover, vierte el caldo de res y el vino blanco, sazona con sal, pimienta y una ramita de tomillo. Cocina por 10 minutos a fuego bajo.
    Vierte la sopa en un tazón, agrega sobre la sopa el pan, y las rebanadas de queso hasta cubrir por completo.
    Gratina en el horno por 5 minutos.
    Sirve caliente y decora con una ramita de tomillo.

    PRESENTACIÓN

    En un plato de sopa, decorado de tomillo, acompañado de pan.

    TIPS

    Es importante no sobre cocinar la cebolla, cuando se sofríe, tiene que quedar suave pero crujiente.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    109
    kcal
    5.4%
    Carbohidratos
    3.5
    g
    1.2%
    Proteínas
    3.7
    g
    7.4%
    Lípidos
    9.2
    g
    14%
    Fibra dietética
    0.4
    g
    0.8%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    24.2
    mg
    8.1%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (7)
    Odette Ibarra
    24/12/2018 07:42:24
    Faltó el queso en la receta. Usare el gruyere.
    Elda Elena Bojoquez Castillo
    24/11/2018 16:04:16
    La he hecho muchas veces y queda deliciosa y es rápida y económica
    Brenda Ugarte
    22/06/2018 15:00:06
    Excelente receta; sólo faltó poner en los ingredientes el queso; yo le puse gruyere!
    alejandra david
    04/06/2018 19:06:05
    Básica y sencilla
    Janik Barrera
    04/01/2018 16:21:03
    Sencilla y rica!!
    Ver más

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