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Ilse Castrejón

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Sopa de Cebolla Tradicional

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Esta receta tradicional de sopa de cebolla es exquisita por su deliciosa combinación de ingredientes, con un rico sabor a mantequilla, vino blanco, y queso emmental gratinado, te derretirás de sabor con tanto queso.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cebollas cortadas en rodajas
  • 1 cucharada de harina
  • 3 tazas de caldo de res
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 rama de tomillo
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 baguette en rebanadas
  • al gusto de tomillo para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Calienta la mantequilla en una cacerola, agrega la cebolla rebanada, fríe hasta que esté suave y tome un color dorado.
Agrega la harina sin dejar de mover, vierte el caldo de res y el vino blanco, sazona con sal, pimienta y una ramita de tomillo. Cocina por 10 minutos a fuego bajo.
Vierte la sopa en un tazón, agrega sobre la sopa el pan, y las rebanadas de queso hasta cubrir por completo.
Gratina en el horno por 5 minutos.
Sirve caliente y decora con una ramita de tomillo.

PRESENTACIÓN

En un plato de sopa, decorado de tomillo, acompañado de pan.

TIPS

Es importante no sobre cocinar la cebolla, cuando se sofríe, tiene que quedar suave pero crujiente.

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Odette Ibarra
24/12/2018 07:42:24
Faltó el queso en la receta. Usare el gruyere.
Elda Elena Bojoquez Castillo
24/11/2018 16:04:16
La he hecho muchas veces y queda deliciosa y es rápida y económica
Brenda Ugarte
22/06/2018 15:00:06
Excelente receta; sólo faltó poner en los ingredientes el queso; yo le puse gruyere!
alejandra david
04/06/2018 19:06:05
Básica y sencilla
Janik Barrera
04/01/2018 16:21:03
Sencilla y rica!!
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