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Lynda Cocinita
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Receta de Sopa de Champiñones
Receta

Sopa de Champiñones

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Una receta fácil y rápida para hacer una riquísima sopa de champiñones para disfrutar en familia.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 latas de champiñón, chicas
  • 2 tazas de leche de vaca
  • 2 tazas de agua
  • 1/4 cebollas blancas
  • 1 cucharada de ajo en trozo Mccormick®
  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de arándano
  • 1 pizca de albahaca deshidratada
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cubo de Knorr suiza, caldo de costilla jugosa
  • sal, y pimienta al gusto

Preparación

Ponemos todos los ingredientes en la licuadora, menos el agua y la leche.
En una olla profunda calentamos las 2 tazas de agua y cuando brote el hervor las vaciamos en el vaso de la licuadora y procesamos todos los ingredientes.
Mientras se licua la preparación en la misma olla ponemos a calentar las 2 tazas de leche, cuando nuestro licuado esté suave y sin grumos lo vaciaremos en la olla donde se encuentra la leche y con una cuchara mezclamos.
Cuando brote el hervor retiraremos del fuego y servimos.

PRESENTACIÓN

Puede acompañarse con trozos de pan, galletas habaneras y queso.

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