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Lorenza Ávila

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Receta de Sopa de Chícharo
Receta

Sopa de Chícharo

45 min
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75
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Prepara esta sopa de chícharo ideal para cualquier ocasión. Esta deliciosa sopa esta elaborada a base de yoghurt natural que hace que tenga una consistencia cremosa y diferente. Por lo que te aseguramos que será la favorita de todo el que la pruebe. Es sencilla de preparar; no dudes en prepararla.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de mantequilla light
  • 3 cucharadas de cebollín fresco, picado
  • 3 cucharadas de yoghurt natural bajo en grasa
  • 1/4 de cucharadita de sustituto de azúcar granulado
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 tazas de agua
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 1/2 tazas de chícharos
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Licuar el yogurt, el cebollín, la mantequilla, el azúcar y la sal (reserve esta mezcla).
Calentar en una sartén el aceite y agregue la cebolla hasta que quede blanda.
Ponga el ajo en aceite hasta que quede dorado, posteriormente agregue los chícharos, el agua y el caldo de pollo. Sal y pimienta al gusto.
Calentar hasta que todo quede tiernito.
Meter en una licuadora la mezcla hasta que quede líquida.

PRESENTACIÓN

Agregar la crema de cebollín encima de la sopa para darle una buena presentación.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
196
kcal
9.8%
Carbohidratos
24.9
g
8.3%
Proteínas
11.2
g
22%
Lípidos
6.0
g
9.2%
Fibra dietética
5.7
g
11%
Azúcares
10.8
g
12%
Colesterol
14.4
mg
4.8%
Esha
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