Sopa de Col Detox

Name: Sopa de Col Detox
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 pieza de cebolla cortada en trozos pequeños; 3 piezas de pimiento morrón cortado en cubitos; 1/2 cucharadita de aceite de oliva; 3 piezas de jitomate cortado en cubos; 1 manojo de apio cortado en cubos; 1 pieza de col pequeña; 4 tazas de agua; al gusto de sal

50 minutos

Baja

5 porciones

Deborah Dana

Te presentamos esta espectacular sopa detox, es ideal si estas llevando una dieta vegetariana, sin gluten o paleo. La combinación de verduras cocidas te hará sentir satisfecho por mucho tiempo.

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Ingredientes

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1 pieza de cebolla cortada en trozos pequeños
3 piezas de pimiento morrón cortado en cubitos
1/2 cucharadita de aceite de oliva
3 piezas de jitomate cortado en cubos
1 manojo de apio cortado en cubos
1 pieza de col pequeña
4 tazas de agua
al gusto de sal

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Preparación

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Añade la cebolla con el pimiento y cocina hasta que la cebolla comience a dorarse. Retira del fuego.

En una olla, agrega la col con el agua, los jitomates, el apio y la mezcla de cebolla. Calienta la sopa a fuego medio-alto hasta que hierva, cuece por 30 minutos moviendo constantemente.