Sopa de Col Detox

Name: Sopa de Col Detox
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 cebolla, cortada en trozos pequeños; 3 pimientos morrón, cortado en cubitos; 1/2 cucharaditas de aceite de oliva; 3 jitomates, cortado en cubos; 1 manojo de apio, cortado en cubos; 1 col, pequeña; 4 tazas de agua; al gusto de sal

20 mins

30 mins

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Deborah Dana

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Te presentamos esta espectacular sopa detox, es ideal si estas llevando una dieta vegetariana, sin gluten o paleo. La combinación de verduras cocidas te hará sentir satisfecho por mucho tiempo.

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Ingredientes

5 porciones

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1 cebolla, cortada en trozos pequeños
3 pimientos morrón, cortado en cubitos
1/2 cucharaditas de aceite de oliva
3 jitomates, cortado en cubos
1 manojo de apio, cortado en cubos
1 col, pequeña
4 tazas de agua
al gusto de sal

Preparación

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Añade la cebolla con el pimiento y cocina hasta que la cebolla comience a dorarse. Retira del fuego.

En una olla, agrega la col con el agua, los jitomates, el apio y la mezcla de cebolla. Calienta la sopa a fuego medio-alto hasta que hierva, cuece por 30 minutos moviendo constantemente.