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Receta de Sopa de Coliflor Light
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Receta

Sopa de Coliflor Light

35 minutos
Baja
porciones 4
5
Saludable receta de sopa de coliflor preparada con cebolla, nuez moscada y crema agria light. Rica y sana, con solo 110 calorías por porción!
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Sopa de Coliflor Light
Saludable receta de sopa de coliflor preparada con cebolla, nuez moscada y crema agria light. Rica y sana, con solo 110 calorías por porción!

Ingredientes

  • 1 kilo de coliflor
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla chica finamente picada
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 4 tazas de agua
  • 1/4 de taza de crema ácida baja en grasa
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1 pizca de pimienta recién molida

Preparación

Corta la coliflor en trozos de 1 centímetro. Caliente el aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Agregue la cebolla hasta que este traslucida, moviendo ocasionalmente, unos 5 minutos.
Agregue la coliflor y la sal, tape el sartén y cocine por otros 5 minutos. Agregue el agua, cubra y espere a que hierva. Cocine otros 15 minutos mas, hasta que la coliflor esté suave.
Ponga todo en la licuadora y haga puré. Regrese la sopa a la olla y agregue la crema agria y la nuez moscada. Sazone con sal y pimienta recién molida. Sirva caliente.

TIPS

Saludable receta de sopa de coliflor preparada con cebolla, nuez moscada y crema agria light. Rica y sana, con solo 110 calorías por porción!

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
98.9
kcal
4.9%
Carbohidratos
17.3
g
5.8%
Proteínas
5.9
g
12%
Lípidos
2.1
g
3.3%
Fibra dietética
5.6
g
11%
Azúcares
7.1
g
7.9%
Colesterol
3.6
mg
1.2%
Califica esta Receta.
Calificaciones (3)
China Vigil
2017-12-13T23:16:05.00-06
Muy buena.
Nena Mayer de Cabrera
2017-01-08T11:17:32.00-06
Muy rica, la preparé con una pizca de nuez moscada y todo lo demás quedo igual, riquísima, gracias.
Anónimo
2014-11-22T10:11:26.00-06
rica Se ve deliciosa la prepararé.
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