Saludable receta de sopa de coliflor preparada con cebolla, nuez moscada y crema agria light. Rica y sana, con solo 110 calorías por porción!
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Corta la coliflor en trozos de 1 centímetro. Caliente el aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Agregue la cebolla hasta que este traslucida, moviendo ocasionalmente, unos 5 minutos.
Agregue la coliflor y la sal, tape el sartén y cocine por otros 5 minutos. Agregue el agua, cubra y espere a que hierva. Cocine otros 15 minutos mas, hasta que la coliflor esté suave.
Ponga todo en la licuadora y haga puré. Regrese la sopa a la olla y agregue la crema agria y la nuez moscada. Sazone con sal y pimienta recién molida. Sirva caliente.
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