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Paola Vazquez

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Sopa de Espinaca con Pasta

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Deliciosa sopa de espinaca con pasta que le encantará tanto a los niños como a los adultos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 pechuga de pollo, mediana, limpia sin pellejo
  • 1 racimo de espinaca fresca, desinfectada
  • 1 paquete de spaghetti, o tallarín
  • 1/2 cebollas
  • sal, al gusto

Preparación

Enjuagar la pechuga de pollo y ponerla a hervir junto con media cebolla. Sazonar cuando suelte el primer hervor.
Mientras se cuece la pechuga, vamos a hervir el spaghetti, procurando que quede al dente. Una vez listo se escurre y se enjuaga con agua fría para cortar cocción. No olvides poner sal mientras se está cociendo.
Cuando la pechuga de pollo esté lista, vamos a agregar las espinacas, previamente lavadas y desinfectadas y el spaghetti a la cacerola donde esté nuestra pechuga cociéndose. Se dejan 5 minutos a fuego bajo y se retira.
Finalmente desmenuzamos la pechuga y servimos.

PRESENTACIÓN

Podemos acompañar con pico de gallo y limón.

TIPS

Puedes sustituir el spaghetti por otra pasta de tu preferencia, simplemente cuidando los tiempos de cocción.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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