Esta sopa es muy rica, es un forma práctica de comer espinacas y que tengan un sabor muy agradable.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Se pone a cocer el pollo con los 4 litros de agua, una vez ya cocido se reserva.
Se limpia, se lava y se desinfectan las espinacas.
En una cacerola se pone el aceite con poca cebolla, se lavan los jitomates y se licúan. Ya que este caliente el aceite y este sofrita la cebolla se incorpora el jitomate ya molido y colado.
Se espera a que comienze a hervir el jitomate y se incorpara las espinacas ya limpias y desinfectadas y se revuelve.
Cuando comienze de nuevo a hervir el jitomate se agrega el pollo con todo y caldo y se sazona con sal al gusto. Y se deja que hierva por espacio de 10 minutos.
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