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Sopa de Esquite

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Preparar esta receta de sopa de esquites será muy sencillo, porque además de ser nutritiva, esta sopa es muy práctica por la incorporación de Maíz estilo mexicano auténtico de JUANITAS®. Utilízala para festividades mexicanas o incorpórala en tu menú semanal, cualquier día será bueno para esta deliciosa sopa de esquites.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 jitomates sin piel y hervido, para la salsa
  • 1/4 de cebolla asada, para la salsa
  • 1 diente de ajo asado, para la salsa
  • 3 chiles de árbol sin semillas e hidratado para la salsa
  • 1 taza de caldo de pollo para la salsa
  • 2 cucharadas de aceite para la sopa
  • 1 lata de Maíz estilo mexicano auténtico de JUANITA’S® (25 onzas)
  • 3 cucharadas de epazote seco para la sopa
  • 1 taza de pollo cocido y desmenuzado para la sopa
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • suficiente de queso fresco
  • suficiente de chile en polvo
  • suficiente de limón para acompañar

Preparación

Para la salsa, licúa el jitomate, la cebolla, el ajo, el chile de árbol y el caldo de pollo.
Para la sopa, en una ollita con aceite caliente, vierte la lata de Maíz estilo mexicano auténtico de JUANITA’S® drenada. Agrega el caldillo, el epazote seco, el pollo, la sal y la pimienta.
Sirve la sopa y decora con queso fresco, chile en polvo y limón. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve caliente acompañado de queso fresco, chile en polvo y limón al gusto.

TIPS

Puedes hacer tu sopa 100% vegetariana si sustituyes el pollo por champiñones fileteados .

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
250
kcal
13%
Carbohidratos
16.1
g
5.4%
Proteínas
23.6
g
47%
Lípidos
10.7
g
16%
Fibra dietética
4.0
g
8.1%
Azúcares
9.1
g
10%
Colesterol
55.0
mg
18%
Esha
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Calificaciones (1)
Maricela Beltrán
08/11/2019 15:39:20
Me gusto la receta y la voy a preparar para mi familia. Gracias 👍!!!!

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