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Cecy Alvarado
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Sopa de Fideo para Niños

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Sopa de fideos para los peques y no muy peques. Es buena para toda la familia, muy rica y muy sana que no podrán decir que no a las mamas que tanto nos preocupamos por ellos. Espero que les guste.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 paquete de fideo del número cero
  • 4 jitomates
  • 1 ajo
  • 1/2 cebollas
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 ramas de perejil
  • 1 zanahoria
  • 1 calabaza
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1/2 pechugas de pollo, desmenuzada fina
  • 1/2 manojos de acelga, o espinaca
  • 2 cucharadas de consomé

Preparación

Se cuecen los jitomates ya cocidos de licuan con la cebolla, ajo, perejil, y consomé.
Se dora el fideo a que tome un color oro con las tres cucharadas de aceite, ya dorado se le incorpora el recaudo lo que anterior mente se molió y el caldo caliente.
Ya que este hirviendo durante 20 min se le incorporan la zanahoria y la calabaza, las dos verduras picadas muy finamente, y el pollo. Se deja hervir otros 30 min.
Ya para servir a cada plato se le agregan las espinacas o acelgas fileteadas muy finamente y listo. Ojala que la disfruten y les guste gracias.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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