x
Alejandra

Alejandra Cota

ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Sopa de Fideo y Frijol

10 mins
25 mins
Baja
243
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Qué mejor que consentir a tu familia con una deliciosa y calientita sopa. Por eso, te dejamos esta receta de Sopa de Fideo y Frijol, a la que le podrás dar un mejor sabor si agregas orégano, epazote y chorizo.
Procura ponerle un poco más de caldo a la cocción para que no espese demasiado y sirve con queso fresco, chorizo y aguacate.
Conoce más sobre Alejandra Cota

Ingredientes

4 porciones
  • 2 jitomates, escalfado
  • 2 dientes de ajo, asado
  • 1/4 cebollas
  • 1 taza de caldo de fríjol, de la olla
  • 1 taza de frijol, de la olla
  • 1 cucharada de orégano
  • 3 chiles pasilla, remojados y limpios
  • suficiente de epazote
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 1/2 tazas de chorizo
  • 1 taza de fideo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/4 tazas de queso fresco, para decorar
  • 4 cucharadas de chile pasilla, en rodajas y fritas, para decorar
  • 1/4 aguacates, cortado en abanico, para decorar

Preparación

Para el caldillo, licúa el jitomate con el ajo, la cebolla, los frijoles de la olla, el caldo de frijol, el orégano, el chile pasilla, el epazote, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa homogénea.
Calienta una ollita a fuego medio y cocina el chorizo hasta que suelte la grasita, retira y reserva. Fríe el fideo hasta que este doradito en la misma grasa del chorizo.
Agrega el caldo de pollo, cocina durante 10 minutos, añade el caldo de frijol y un poco más de epazote, cocina hasta que el fideo esté totalmente cocido.
Sirve la sopa en plastos hondos acompaña con el chorizo, el queso fresco, las rodajas de chile pasilla frito y el aguacate.

PRESENTACIÓN

Sirve con el queso fresco, el cilantro, el chile pasilla y el aguacate.

TIPS

Puedes agregar un poco más de caldo a la cocción para que no se espese demasiado la sopa.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (2)
Rosa Ornelas
25/06/2020 15:45:37
Fácil y rico
Paebb Buenburgos
04/03/2019 13:38:48
Quedo riquísimo, Gracias

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD