Esta sopa de fideo es una receta clásica en las cocinas mexicanas, ya que puedes comerla sola o la puedes acompañar con otros ingredientes, como carne, pollo, vegetales, frijoles y lo que más te guste. ¡Esta receta de sopa de fideo es económica, versátil y muy fácil de preparar!
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Licúa el jitomate, el chile chipotle, el ajo, la cebolla y la sal con un poco de caldo de pollo, cuela y reserva.
Calienta una olla profunda a temperatura media, agrega el aceite y los fideos; sofríe por 3 minutos hasta obtener un color dorado, agrega el jitomate molido y cocina por 5 min hasta que se reduzca a la mitad; agrega el caldo de pollo, los vegetales y el cilantro, cocina por 10 minutos aproximadamente, sazona con sal.
Sirve la sopa de fideos y acompañada de aguacate y tortillas.
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Sopa de Fideos con Albóndigas de Res
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