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Sopa de Frijol

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Si tienes antojo de una sopa de frijol tienes que probar esta receta, le pusimos calabazas y zanahoria para darle un sabor espectacular que a tu familia le fascinara.

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Ingredientes

6 porciones

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2 cubos de Knorr® Suiza Caldo De Pollo
11/2 de taza de frijol negro cocido
2 jitomates guaje cortado en cuartos
1/4 de taza de cebolla cortada en cubos medianos
2 dientes de ajo picado
1 calabaza cortada en cubitos
1 zanahoria cortada en rodajas delgadas
3 tazas de agua

Preparación

En una olla a fuego medio asar ligeramente la cebolla junto con el ajo y el jitomate. Retirar del fuego y licuar perfectamente junto con los frijoles y el agua. Colar y regresar a la olla.

Subir el fuego e integrar los cubos de Knorr® Suiza Caldo de Pollo. Llevar a hervor.

Una vez que haya hervido agregar la calabaza y la zanahoria. Hervir por 5 minutos más. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar un par de minutos. Servir de inmediato.