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Lorenza Ávila
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Receta de Sopa de Frijol Negro
Receta

Sopa de Frijol Negro

50 min
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El frijol negro es típico de la comida Mexicana, especialmente de la región de Veracruz. Una sopa de frijol es una ideal entrada para empezar una comida.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 jitomates medianos
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo chico
  • 3 cucharadas de aceite de maíz
  • 2 cucharadas de consomé de pollo
  • 3 tazas de frijol negro cocido
  • 6 tazas de caldo donde se cocieron los frijoles
  • al gusto de pimienta al gusto
  • quesos panela cortado en cuadritos (para servir)

    Preparación

    Licuar los jitomates, la cebolla y el ajo. Colar y sofreír con el aceite de maíz hasta que este bien sazonado. Añadir los frijoles molidos con su caldo, el caldo de pollo en polvo y sal al gusto.
    Dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos y se servir acompañada por los cuadritos de queso panela.

    PRESENTACIÓN

    Servir con un poco de crema espesa y cuadritos de queso panela.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    364
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    42.4
    g
    14%
    Proteínas
    16.7
    g
    33%
    Lípidos
    15.3
    g
    24%
    Fibra dietética
    12.5
    g
    25%
    Azúcares
    3.3
    g
    3.6%
    Colesterol
    10.1
    mg
    3.4%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Sofia de la P
    11/10/2017 01:18:41
    LA PREPARARE MAÑANA, PARECE RICA Y SENCILLA
    Blanca Salido Macias
    29/10/2013 13:02:36
    me gusto la receta sencillita se la voy a preparar a mi papa estoy segura que le encantara
    Hanna Letider
    22/05/2013 15:22:53
    en venezuela se come mucho granos negros y se les llama caraotas como los granos negros tienen sabor algo fuerte la prepararía con caraotas/ frijol rojo o rosados

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