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Receta de Sopa de Frijol Negro
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Sopa de Frijol Negro

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El frijol negro es típico de la comida Mexicana, especialmente de la región de Veracruz. Una sopa de frijol es una ideal entrada para empezar una comida.
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Sopa de Frijol Negro
El frijol negro es típico de la comida Mexicana, especialmente de la región de Veracruz. Una sopa de frijol es una ideal entrada para empezar una comida.

Ingredientes

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  • 2 jitomates medianos
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo chico
  • 3 cucharadas de aceite de maíz
  • 2 cucharadas de consomé de pollo
  • 3 tazas de frijol negro cocido
  • 6 tazas de caldo donde se cocieron los frijoles
  • al gusto de pimienta al gusto
  • quesos panela cortado en cuadritos (para servir)
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Sopa de Frijol Negro

Preparación

Licuar los jitomates, la cebolla y el ajo. Colar y sofreír con el aceite de maíz hasta que este bien sazonado. Añadir los frijoles molidos con su caldo, el caldo de pollo en polvo y sal al gusto.
Dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos y se servir acompañada por los cuadritos de queso panela.
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PRESENTACIÓN

"Servir con un poco de crema espesa y cuadritos de queso panela."

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Calificaciones (2)
Blanca Patricia Salido Macias
2013-10-29T13:02:36.00-06
me gusto la receta sencillita se la voy a preparar a mi papa estoy segura que le encantara
Yoli Yance
2013-05-22T15:22:53.00-06
en venezuela se come mucho granos negros y se les llama caraotas como los granos negros tienen sabor algo fuerte la prepararía con caraotas/ frijol rojo o rosados
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Frijol Negro

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
364
kcal
18%
364 kcal
Carbohidratos
42.4
g
14%
42.4 g
Proteinas
16.7
g
33%
16.7 g
Lípidos
15.3
g
24%
15.3 g
Fibra dietética
12.5
g
25%
12.5 g
Azúcares
3.3
g
3.6%
3.3 g
Colesterol
10.1
mg
3.4%
10.1 mg
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