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Sopas

Sopa de Frijol Negro

Lorenza Ávila

Recetas: 172

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Receta

Sopa de Frijol Negro

Name: Sopa de Frijol Negro
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 jitomates medianos; 1/2 cebolla; 1 diente de ajo chico; 3 cucharadas de aceite de maíz; 2 cucharadas de consomé de pollo; 3 tazas de frijol negro cocido; 6 tazas de caldo donde se cocieron los frijoles; al gusto de pimienta al gusto; quesos panela cortado en cuadritos (para servir)

50 minutos

Baja

6 porciones

Lorenza Ávila

El frijol negro es típico de la comida Mexicana, especialmente de la región de Veracruz. Una sopa de frijol es una ideal entrada para empezar una comida.

Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

2 jitomates medianos
1/2 cebolla
1 diente de ajo chico
3 cucharadas de aceite de maíz
2 cucharadas de consomé de pollo
3 tazas de frijol negro cocido
6 tazas de caldo donde se cocieron los frijoles
al gusto de pimienta al gusto
quesos panela cortado en cuadritos (para servir)

Preparación

Licuar los jitomates, la cebolla y el ajo. Colar y sofreír con el aceite de maíz hasta que este bien sazonado. Añadir los frijoles molidos con su caldo, el caldo de pollo en polvo y sal al gusto.

Dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos y se servir acompañada por los cuadritos de queso panela.

PRESENTACIÓN

Servir con un poco de crema espesa y cuadritos de queso panela.

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Sopa de Frijol Negro

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

364

kcal

18%

Carbohidratos

42.4

14%

Proteínas

16.7

33%

Lípidos

15.3

24%

Fibra dietética

12.5

25%

Azúcares

3.3

3.6%

Colesterol

10.1

3.4%

Califica esta Receta.

Calificaciones (3)

Sofia de la P

2017-10-11T01:18:41.00-06

LA PREPARARE MAÑANA, PARECE RICA Y SENCILLA

Blanca Salido Macias

2013-10-29T13:02:36.00-06

me gusto la receta sencillita se la voy a preparar a mi papa estoy segura que le encantara

Hanna Letider

2013-05-22T15:22:53.00-06

en venezuela se come mucho granos negros y se les llama caraotas como los granos negros tienen sabor algo fuerte la prepararía con caraotas/ frijol rojo o rosados