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Lorenza Ávila

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Receta de Sopa de Frijol Negro
Receta

Sopa de Frijol Negro

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El frijol negro es típico de la comida Mexicana, especialmente de la región de Veracruz. Una sopa de frijol es una ideal entrada para empezar una comida.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 jitomates, medianos
  • 1/2 cebollas
  • 1 diente de ajo, chico
  • 3 cucharadas de aceite de maíz
  • 2 cucharadas de consomé de pollo
  • 3 tazas de frijol negro, cocido
  • 6 tazas de caldo donde se cocieron los frijoles
  • al gusto de pimienta, al gusto
  • queso panela, cortado en cuadritos (para servir)

Preparación

Licuar los jitomates, la cebolla y el ajo. Colar y sofreír con el aceite de maíz hasta que este bien sazonado. Añadir los frijoles molidos con su caldo, el caldo de pollo en polvo y sal al gusto.
Dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos y se servir acompañada por los cuadritos de queso panela.

PRESENTACIÓN

Servir con un poco de crema espesa y cuadritos de queso panela.

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Sofia de la P
11/10/2017 01:18:41
LA PREPARARE MAÑANA, PARECE RICA Y SENCILLA
Blanca Salido Macias
29/10/2013 13:02:36
me gusto la receta sencillita se la voy a preparar a mi papa estoy segura que le encantara
Hanna Letider
22/05/2013 15:22:53
en venezuela se come mucho granos negros y se les llama caraotas como los granos negros tienen sabor algo fuerte la prepararía con caraotas/ frijol rojo o rosados

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