Sopa de Frijoles

30 minutos

Baja

10 porciones

cecilia dueñas

Deliciosa receta de sopa de frijol que lleva pasta en forma de fideo y un poco de tocino para darle un sabor diferente pero rico.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

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Preparación

Coser los frijoles agregarles 3 pedazos de tomate fresco, media cebolla blanca, 3 ajos, unas ramitas de cilantro y una ramita de epazote al gusto.

En la licuadora poner 3 tomates frescos, 1/4 de cebolla, 2 ajos y cilantro al gusto. A esto se le agrega un bote de tomate y 5 tazas de caldo de frijol y dos cucharadas de consomé de pollo y se muelen hasta hacer una salsa.

En una olla se vierte el aceite de oliva junto con la 1/2 taza de tocino, se fríe las 2 tazas de fideo, se doran bien y se le adhiere la 1/2 taza de jamón y cuando ya esta dorado se le adhiere la salsa con los frijoles y el caldo de frijol.

Se deja hervir por 15 minutos y se sirve para acompañar carnes o tacos o simplemente con unas tostadas.