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Receta de Sopa de Garbanzos con Espinaca
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Sopa de Garbanzos con Espinaca

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Atrévete a probar esta rica sopa de garbanzos con espinaca, un sabor mediterráneo que acompañado de Knorr® Caldo de Pollo 100% Natural le dará toque inigualable. Recuerda que el garbanzo es una legumbre con cualidades muy especiales, como ser una fuente rica en proteínas. Su cultivo contribuye a un tipo de agricultura más sostenible y su sabor es simplemente delicioso. Por eso y más, esta sopa de garbanzos te encantará.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 tazas de agua
  • 2 tazas de garbanzo, previamente hidratado por toda una noche
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 1 taza de jitomate, en cubos medianos
  • 1/2 tazas de zanahoria, en cubos medianos
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharadita de hojuela de chile
  • 2 tazas de espinaca, cortada en tiritas
  • 1/4 tazas de perejil, finamente picado
  • 4 tazas de agua, caliente
  • 2 cubos de Knorr® Caldo de Pollo 100% Natural
  • 1/2 tazas de queso panela, en cubos, para decorar

Preparación

Cocina el garbanzo previamente hidratado en una olla con el agua por 35 minutos o hasta que se haga suave. Escurre. Enfría y reserva.
En una cacerola calienta el aceite, sofríe la cebolla y el ajo. Agrega el jitomate, la zanahoria, el orégano y la hojuela de chile; mezcla y cocina hasta que los colores se intensifiquen.
Añade el garbanzo, la espinaca, el perejil y el agua caliente. Incorpora el cubo de Knorr® Caldo de Pollo 100% Natural y mezcla hasta disolver. Hierve y retira del fuego.
Sirve bien caliente. Decora con queso panela.

PRESENTACIÓN

Sirve caliente y decora con queso panela en cubos.

TIPS

El garbanzo seco es una opción ideal para mantener siempre en tu alacena, así que coloca tus garbanzos en un recipiente con tapa que cierre perfectamente para evitar la humedad y protégelos de la luz. Remójalos en agua por una noche antes de cocinarlos, deshecha el agua del remojo y cocina con agua tibia para una cocción perfecta.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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