Te enseñamos como preparas sopa de habas. Esta fácil receta de sopa de habas es vegana, por lo que se adapta de maravilla a tu estilo de vida. Disfruta de los lunes sin carne con unas deliciosas habas.
La sopa de habas seca es una opción muy saludable que se cocina con chiles, ajo, comino y se le añaden un poco de nopales para no perder el color amarillo muy característico de la sopa. Se puede acompañar con tiritas de chile pasilla frito y cubitos de jitomate fresco.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Cocina las habas con el agua y un poco de sal en una olla de presión durante 30 minutos hasta que estén suaves. Reserva con todo y líquido.
Calienta una ollita a fuego medio con el aceite, fríe la cebolla, el ajo, los jitomates, agrega las habas con todo y caldo, los nopales, el cilantro, sazona con sal a tu gusto, cocina 25 minutos más, tapado hasta que las habas se deshagan y la sopa espese.
Sirve la sopa en platos soperos y decora con un poco de nopalitos encurtidos, chile pasilla frito, tiritas de tortilla y jitomate. Disfruta.
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Sopa de Haba con Nopales y Pasilla