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Deborah Dana

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Receta de Sopa de Jitomate con Esencia de Tomillo
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Receta de Sopa de Jitomate con Esencia de Tomillo
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Receta
2

Sopa de Jitomate con Esencia de Tomillo

60 minutos
Baja
4 porciones
1
La sopa de jitomate más rica que he preparado esta receta cuenta con una serie de tips para lograr un sabor espectacular. Los jitomates son horneados por 30 minutos y se hace un aceite aromático de tomillo en donde se cocina la sopa.

Ingredientes

  • 10 jitomates lavados y cortados a la mitad
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ramo de tomillo
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de crema fresca
  • 4 rodajas de queso de cabra
  • 4 dientes de ajo
  • al gusto de pimienta al gusto

    Preparación

    Pre caliente el horno a 200 grados centígrados.
    Coloque en una charola para hornear los jitomates sazonados con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Hornee por 30 minutos.
    Caliente 4 cucharadas de aceite de oliva en una olla a fuego medio. Agregue el ajo y el tomillo y permita que el aceite de impregne con los aromas (aproximadamente 5 minutos).
    Agregue los jitomates y el caldo de pollo, reduzca el fuego a bajo, tape la olla y cocine por 30 minutos.
    En pequeños baches licue la sopa con la ventilación de la licuadora abierta para que no explote.
    Cuele la sopa licuada y regrese a la olla. Agregue e incorpore con un batidor globo la crema fresca y cocine por 5 minutos más.

    PRESENTACIÓN

    Decore la sopa con una hoja de tomillo y una rodaja de queso de cabra.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    222
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    26.8
    g
    8.9%
    Proteínas
    7.3
    g
    15%
    Lípidos
    11.6
    g
    18%
    Fibra dietética
    7.5
    g
    15%
    Azúcares
    18.3
    g
    20%
    Colesterol
    27.3
    mg
    9.1%
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    Calificaciones (1)
    PaMe Jm
    2013-05-25T15:12:09.00-06
    Muy muy buena El tomillo le da un sabor diferente y delicioso!
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