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Lorenza Ávila
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Receta de Sopa de Jitomate con Parmesano
Receta

Sopa de Jitomate con Parmesano

30 min
Baja
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Esta es una rica sopa que puedes acompañar con un pan preparado muy original. La textura es suave y consistente.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 2 cucharadas de orégano fresco picado
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 4 piezas de tomate
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharada de cebolla amarilla finamente picada
  • 1 cucharada de puré de jitomate
  • 1 1/2 tazas de leche baja en grasa
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 de cucharadita de pimienta molida negra
  • 8 rebanadas de baguette integral

    Preparación

    Precalentar una parrilla. Colocar el pan y cubrir cada rebanada con albahaca, orégano y queso. Dejar hasta que el queso se derrita
    Pele los jitomates y retire las semillas. En una cacerola grande caliente el aceite a fuego medio
    Añadir la cebolla y acitronar. Agregar los jitomates y el pure de tomate, dejar hervir
    Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar a fuego lento sin tapar por 20 minutos o hasta que espese
    En una licuadora hacer puré la sopa hasta que quede suave y llevar otra vez al fuego
    Agregar la leche, sal y pimienta y calentar suavemente.

    PRESENTACIÓN

    Servir caliente. Lo puede acompañar con dos pedazos de pan que previamente se habían hecho.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    116
    kcal
    5.8%
    Carbohidratos
    11.0
    g
    3.7%
    Proteínas
    8.7
    g
    17%
    Lípidos
    4.9
    g
    7.6%
    Fibra dietética
    3.3
    g
    6.6%
    Azúcares
    5.4
    g
    6.0%
    Colesterol
    15.6
    mg
    5.2%
    Esha
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    Calificaciones (5)
    Adriana Larios
    12/07/2019 14:20:22
    Deliciosa!!!
    alejandra david
    23/07/2014 15:09:14
    A través de Android muy fácil y rica, gracias
    Anónimo
    03/01/2014 12:16:03
    esta super deliciosa me gusto mucho gracias
    hectpr del valle
    13/11/2013 13:29:25
    sera una de mis favoritas. creo que su sabor sera increible los invita a probarla
    PaMe Jm
    15/04/2013 14:25:16
    Me encantó! Desde que la estás preparando te envuelve el delicioso olor =D

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