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Receta de Sopa de Lenteja y Chícharos
Receta
10

Sopa de Lenteja y Chícharos

60 minutos
Media
4 porciones
1
Esta sopa de lenteja y chícharos es super nutritiva y llenadora. Es ideal para un día de invierno.

Ingredientes

  • 3 rebanadas de tocino
  • 1 cebolla picadita
  • 1 zanahoria picadita
  • 1/4 de taza de poro picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 6 tazas de consomé de pollo
  • 1/2 taza de lenteja
  • 1/2 taza de chícharo seco
  • 1/2 papa grande rallada
  • 1 hueso de jamón
  • 1/4 de taza de apio picado con las hojas
  • 1/4 de cucharadita de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas de vino tinto

    Preparación

    Saltear el tocino a que suelte la grasa y agregar la cebolla, zanahoria, poro, ajo, apio y dejar unos minutos.
    Agregar las lentejas, chicaros, papa, tomillo, hoja de laurel, hueso de jamón y consome y dejar en fuego suave a que este todo bien suave, cerca de 45 minutos.
    Agregar el vino y condimentar con sal y pimienta, quitar la hoja de laurel y el hueso de jamón (quitarle toda la carne que tenga).

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    204
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    32.6
    g
    11%
    Proteínas
    14.0
    g
    28%
    Lípidos
    2.8
    g
    4.3%
    Fibra dietética
    6.3
    g
    13%
    Azúcares
    6.8
    g
    7.6%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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