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Receta de Sopa de Lenteja y Chícharos
Receta

Sopa de Lenteja y Chícharos

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Esta sopa de lenteja y chícharos es super nutritiva y llenadora. Es ideal para un día de invierno.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 rebanadas de tocino
  • 1 cebolla, picadita
  • 1 zanahoria, picadita
  • 1/4 tazas de poro, picado
  • 1 diente de ajo, picado
  • 6 tazas de consomé de pollo
  • 1/2 tazas de lenteja
  • 1/2 tazas de chícharo seco
  • 1/2 papas, grande rallada
  • 1 hueso de jamón
  • 1/4 tazas de apio, picado con las hojas
  • 1/4 cucharaditas de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas de vino tinto

Preparación

Saltear el tocino a que suelte la grasa y agregar la cebolla, zanahoria, poro, ajo, apio y dejar unos minutos.
Agregar las lentejas, chicaros, papa, tomillo, hoja de laurel, hueso de jamón y consome y dejar en fuego suave a que este todo bien suave, cerca de 45 minutos.
Agregar el vino y condimentar con sal y pimienta, quitar la hoja de laurel y el hueso de jamón (quitarle toda la carne que tenga).

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Laura Luna
30/09/2020 15:31:38
Deliciosa 😋😋😋

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