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Sopa de lentejas

Lorenza Ávila

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Lorenza Ávila

Sopa de Lentejas

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18 comentarios

Lorenza Ávila

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Las lentejas son una fuente de proteína vegetal, hierro y fibra así como de ácido fólico que ayuda a prevenir defectos en el nacimiento del bebé.

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Ingredientes

6 porciones

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1 1/4 tazas de lenteja, lavadas y secas
3 jitomates, lavados y picados finamente
3 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de cebolla, finamente picada
1 taza de apio
1 taza de zanahoria, finamente picadas
2 dientes de ajo
4 tazas de caldo de pollo

Preparación

En una olla grande a fuego alto caliente el aceite de oliva y dore los ajos y las verduras por 15 minutos.

Agregue los jitomates, el caldo de pollo y las lentejas, tape y cocine a fuego lento por 30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.

Retire 2 tazas de la sopa y licue en una licuadora, regrese a la sopa.

Agregue más caldo para obtener la espeses deseada.

Sazone con sal y pimienta al gusto.

PRESENTACIÓN

Sirva con pan campiño y una hoja de romero.

TIPS

Esta sopa es una buena opción para vegetarianos ya que contiene los mismos amino ácidos que una proteína.

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Sopa de Lentejas

Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

85.4

kcal

4.27%

Carbohidrato, por diferencia

Proteína

4.3

8.6%

Lípido total (grasa)

2.5

3.85%

100

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Proporcionado por

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Calificaciones (18)

Paulina Nava

21/04/2021 16:03:36

Esta buenisisma. Perfecta para los pequeñitos también

ana ri

11/04/2021 19:02:30

Jamás dicen cuánto de agua

Ale G Zam

10/03/2021 14:28:32

no entiendo porque esta receta tiene menos calificación que otra similar en donde nada más te dicen que abras dos latas de lentejas. Esta receta si merece las cinco estrellas.

Jose A Medina

02/02/2021 15:55:42

Sencilla y excelente 👍🏻

Jannette Gómez Jimenez

18/09/2020 13:53:41

Me gustó mucho está receta, está muy sencilla y rica. Casi todas sulen tener tocino o chorizo y la verdad no me gusta darle eso a mí niño. Las lentejas son súper nutritivas. Ya había hecho otras recetas de lentejas y esta es la que mejor se me acomoda