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Lorenza Ávila

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Receta de Sopa de Lentejas
Receta

Sopa de Lentejas

45 min
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Las lentejas son una fuente de proteína vegetal, hierro y fibra así como de ácido fólico que ayuda a prevenir defectos en el nacimiento del bebé.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 1/4 tazas de lenteja lavadas y secas
  • 3 jitomates lavados y picados finamente
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de cebolla finamente picada
  • 1 taza de apio
  • 1 taza de zanahoria finamente picadas
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tazas de caldo de pollo

Preparación

En una olla grande a fuego alto caliente el aceite de oliva y dore los ajos y las verduras por 15 minutos.
Agregue los jitomates, el caldo de pollo y las lentejas, tape y cocine a fuego lento por 30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
Retire 2 tazas de la sopa y licue en una licuadora, regrese a la sopa.
Agregue más caldo para obtener la espeses deseada.
Sazone con sal y pimienta al gusto.

PRESENTACIÓN

Sirva con pan campiño y una hoja de romero.

TIPS

Esta sopa es una buena opción para vegetarianos ya que contiene los mismos amino ácidos que una proteína.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
200
kcal
10.0%
Carbohidratos
34.2
g
11%
Proteínas
11.6
g
23%
Lípidos
2.7
g
4.1%
Fibra dietética
8.8
g
18%
Azúcares
13.0
g
14%
Colesterol
5.0
mg
1.7%
Esha
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Calificaciones (12)
ILIANA Piñones
26/11/2019 11:01:42
Maggiee Sanz, se refiere a que debes de quitar la basura que a veces traen las lentejas (piedritas, palitos, hojas, las lentejas viejas, etc y después lavar bajo el chorro del agua en un colador y dejar escurrir hasta que estén perfectamente secas sino te va a saltar el aceite caliente donde las vas a freír
Guadalupe Jimenez
17/11/2019 17:28:00
Riquisima
ofelia erika jimenez velazquez
23/10/2019 20:21:03
Se le puede poner tantito tocino
Odette Kldron
04/07/2019 20:23:27
😁
KC Kings
08/04/2019 14:17:48
Yo le agregué tocino y quedó muy rica!
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