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Sopa de Lentejas

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Las lentejas son una fuente de proteína vegetal, hierro y fibra así como de ácido fólico que ayuda a prevenir defectos en el nacimiento del bebé.
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Sopa de Lentejas
Las lentejas son una fuente de proteína vegetal, hierro y fibra así como de ácido fólico que ayuda a prevenir defectos en el nacimiento del bebé.

Ingredientes

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  • 1 1/4 tazas de lenteja lavadas y secas
  • 3 jitomates lavados y picados finamente
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de cebolla finamente picada
  • 1 taza de apio
  • 1 taza de zanahoria finamente picadas
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tazas de caldo de pollo
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Sopa de Lentejas

Preparación

En una olla grande a fuego alto caliente el aceite de oliva y dore los ajos y las verduras por 15 minutos.
Agregue los jitomates, el caldo de pollo y las lentejas, tape y cocine a fuego lento por 30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
Retire 2 tazas de la sopa y licue en una licuadora, regrese a la sopa.
Agregue más caldo para obtener la espeses deseada.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Andrea

Andrea Barrios Campos


TIPS

"Esta sopa es una buena opción para vegetarianos ya que contiene los mismos amino ácidos que una proteína. "

PRESENTACIÓN

"Sirva con pan campiño y una hoja de romero."

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Calificaciones (2)
Perla Tamez
2017-06-10T10:05:27.00-06
Me gusto así muy sencilla
Anónimo
2015-06-23T17:36:08.00-06
sopa para Ramadan La voy a hacer para romper el ayuno 
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Lentejas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
200
kcal
10.0%
200 kcal
Carbohidratos
34.2
g
11%
34.2 g
Proteinas
11.6
g
23%
11.6 g
Lípidos
2.7
g
4.1%
2.7 g
Fibra dietética
8.8
g
18%
8.8 g
Azúcares
13.0
g
14%
13.0 g
Colesterol
5.0
mg
1.7%
5.0 mg
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