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Lorenza Ávila

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Receta de Sopa de Lentejas
Receta

Sopa de Lentejas

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Las lentejas son una fuente de proteína vegetal, hierro y fibra así como de ácido fólico que ayuda a prevenir defectos en el nacimiento del bebé.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 1/4 tazas de lenteja, lavadas y secas
  • 3 jitomates, lavados y picados finamente
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 taza de apio
  • 1 taza de zanahoria, finamente picadas
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tazas de caldo de pollo

Preparación

En una olla grande a fuego alto caliente el aceite de oliva y dore los ajos y las verduras por 15 minutos.
Agregue los jitomates, el caldo de pollo y las lentejas, tape y cocine a fuego lento por 30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
Retire 2 tazas de la sopa y licue en una licuadora, regrese a la sopa.
Agregue más caldo para obtener la espeses deseada.
Sazone con sal y pimienta al gusto.

PRESENTACIÓN

Sirva con pan campiño y una hoja de romero.

TIPS

Esta sopa es una buena opción para vegetarianos ya que contiene los mismos amino ácidos que una proteína.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (13)
Laura Santos
20/02/2020 21:43:57
MUY BUENA RECETA
ILIANA Piñones
26/11/2019 11:01:42
Maggiee Sanz, se refiere a que debes de quitar la basura que a veces traen las lentejas (piedritas, palitos, hojas, las lentejas viejas, etc y después lavar bajo el chorro del agua en un colador y dejar escurrir hasta que estén perfectamente secas sino te va a saltar el aceite caliente donde las vas a freír
Guadalupe Jimenez
17/11/2019 17:28:00
Riquisima
ofelia erika jimenez velazquez
23/10/2019 20:21:03
Se le puede poner tantito tocino
Odette Kldron
04/07/2019 20:23:27
😁
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