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Deborah Dana

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Receta de Sopa de Lentejas con Curry
Receta

Sopa de Lentejas con Curry

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Esta rica sopa de lentejas, una receta clásica de India, tiene un toque de curry en polvo.
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Ingredientes

5 porciones
  • 2 cucharadas de curry
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 zanahorias, pelada y picada
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 1 manzana verde, finamente picada
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 400 gramos de lenteja, previamente enjuagadas
  • 5 tazas de agua
  • 3 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, picado
  • 1/2 cucharadas de sal
  • yogur natural, para acompañar

Preparación

En una olla grande caliente el aceite a fuego medio y dore las zanahorias, el cebolla, y la manzana. cocine por 10 minutos.
Agregue el ajo, el curry y el comino y cocine por 1 minuto.
Agregue las lentejas, el agua y el caldo de pollo y continue cocinando a fuego medio hasta que hierva.
Reduzca el fuego, tape la sopa y cocine por 50 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas. Agregue el cilantro y la sal.
Sirva la sopa aocmpañada de yogurt natural.

PRESENTACIÓN

Decore la sopa con hojas de cilantro.

TIPS

Le puede agregar a la sopa 1 cucharada de jengibre fresco picado para darle aún más sabor.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Estefania Vargas
11/02/2020 22:12:31
Esta receta no debería estar en esta clasificación vegana, ya que contiene caldo de pollo y yogurt
Lorena Calvillo
17/01/2018 00:18:56
Uhmm
JOSE SINAY Arevalo
04/01/2016 18:00:21
A través de iOS Deliciosa. Fácil y con un gran aroma

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