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Receta de Sopa de Nopales con Chile Guajillo
Sandra

Sandra Ortega

Receta de Sopa de Nopales con Chile Guajillo
Sandra

Sandra Ortega

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Sopa de Nopales con Chile Guajillo

55 minutos
Baja
4 porciones
9
Añade a tu menú del diario esta sopa de nopales con guajillo, es económica, sencilla, baja en calorías y con muchísimo sabor, muy nutritiva e ideal para cuidar a tu familia ya que tiene un alto contenido de fibra.

Ingredientes

  • 4 tazas de nopal
  • suficiente de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 2 piezas de jitomate
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 piezas de chile guajillo hidratado
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2 tazas de champiñón fileteado
  • 1/3 de taza de Puré de Tomate
  • 2 hojas de epazote

    Preparación

    En una tabla y con ayuda de un cuchillo, corta los nopales en tiritas.
    En una olla con agua hirviendo, cuece los nopales con sal y un poco de bicarbonato de sodio.
    En un comal asa los jitomates, la cebolla, y el ajo. Licúa junto con el guajillo previamente hidratado, el caldo de pollo, sal y pimienta.
    En una ollita a fuego medio calienta el aceite, agrega los champiñones, los nopales, la sal y la pimienta. Incorpora el puré de tomate y el caldo licuado, deja hervir y agrega el epazote, cocina por 20 minutos.
    Sirve y acompaña con gotitas de limón

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato ondo y acompaña con limón.

    TIPS

    Puedes utilizar los chiles que más te gusten, como chile ancho o chile de árbol, te quedará espectacular.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    206
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    26.5
    g
    8.8%
    Proteínas
    14.7
    g
    29%
    Lípidos
    6.4
    g
    9.8%
    Fibra dietética
    6.1
    g
    12%
    Azúcares
    10.9
    g
    12%
    Colesterol
    9.4
    mg
    3.1%
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    Calificaciones (8)
    Icela Bernal
    2018-05-17T16:44:12.00-06
    Desde que la ví no pude dejar de pensar en ella hasta que la hice y superó por mucho mis expectativas 👏😋💕🍲
    Isis Avilés
    2018-03-25T16:47:38.00-06
    Facil sana, nutritiva económica. Solo le puse Jitomate no pure.
    Carlos Torres Arteaga
    2018-03-24T14:13:47.00-06
    Muy pero muy sabrosa. La recomiendo y es fácil de hacer. Saludos.
    O Ruthenberg
    2018-03-23T18:42:47.00-06
    Me quedo deliciosa. Solo que substituí el caldo de pollo por un caldo vegetariano.
    Karina Barajas
    2018-03-13T19:25:09.00-06
    Le agregué garbanzos enlatados y salió bien riquísima! Me encanto esta receta!
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