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Luna Brito

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Receta de Sopa de Nopalitos con Hongos Setas
Receta

Sopa de Nopalitos con Hongos Setas

30 min
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Deliciosa sopa de nopal con hongos, esta sopa de nopal es mi favorita, prepárala y date cuenta por qué es tan rica y nutritiva.

Ingredientes

4 porciones
  • 300 gramos de nopal
  • 500 gramos de hongo zeta
  • 300 gramos de jitomate
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1 rama de epazote
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de consomé de pollo

Preparación

Picar los nopales y cocerlos con sal y un gajo de cebolla en poca agua; picar el jitomate y los hongos.
Freír la cebolla en un poco de aceite de oliva, al transparentarse agregarle el jitomate y después los hongos.
Retirar la cascara de cebolla de los nopales y escurrirlos, enjuagar para quitar la viscosidad.
Por ultimo se le incorporan los nopales, las tazas de consomé de pollo y al soltar el hervor se le colocan las hojas de epazote.
Dejar cocinar por cinco minutos mas y listo!

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato hondo y acompañar con una rajita de limón, para darle un toque especial.

TIPS

Para evitar que los nopales queden con baba, al momento de escurrirlos enjuagar con agua fría.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
87.2
kcal
4.4%
Carbohidratos
15.7
g
5.2%
Proteínas
7.7
g
15%
Lípidos
1.1
g
1.7%
Fibra dietética
3.8
g
7.6%
Azúcares
6.7
g
7.4%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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Calificaciones (4)
Gabriela Juarez Correa
07/07/2019 13:08:11
¡La receta es excelente!
Mími BM
23/06/2019 15:11:48
:)
Brenda Partida Padilla
28/03/2019 13:07:29
Buenísima y rápida; solo no use aceite de oliva, me gusto más el sabor con aceite de aguacate.
Claudia Alvarez
12/05/2018 11:33:41
Me encanta, rápida, sana y deliciosa!!

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