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Receta de Sopa de Nopalitos con Hongos Setas
Andrea

Andrea Gallo

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Receta
1

Sopa de Nopalitos con Hongos Setas

30 minutos
Baja
4 porciones
2
Deliciosa sopa de nopal con hongos, esta sopa de nopal es mi favorita, prepárala y date cuenta por qué es tan rica y nutritiva.

Ingredientes

  • 300 gramos de nopal
  • 500 gramos de hongo zeta
  • 300 gramos de jitomate
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1 rama de epazote
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de consomé de pollo

    Preparación

    Picar los nopales y cocerlos con sal y un gajo de cebolla en poca agua; picar el jitomate y los hongos.
    Freír la cebolla en un poco de aceite de oliva, al transparentarse agregarle el jitomate y después los hongos.
    Retirar la cascara de cebolla de los nopales y escurrirlos, enjuagar para quitar la viscosidad.
    Por ultimo se le incorporan los nopales, las tazas de consomé de pollo y al soltar el hervor se le colocan las hojas de epazote.
    Dejar cocinar por cinco minutos mas y listo!

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato hondo y acompañar con una rajita de limón, para darle un toque especial.

    TIPS

    Para evitar que los nopales queden con baba, al momento de escurrirlos enjuagar con agua fría.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    87.2
    kcal
    4.4%
    Carbohidratos
    15.7
    g
    5.2%
    Proteínas
    7.7
    g
    15%
    Lípidos
    1.1
    g
    1.7%
    Fibra dietética
    3.8
    g
    7.6%
    Azúcares
    6.7
    g
    7.4%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (1)
    Claudia Alvarez
    2018-05-12T11:33:41.00-06
    Me encanta, rápida, sana y deliciosa!!
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