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Luna Brito

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Receta de Sopa de Nopalitos con Hongos Zeta
Receta

Sopa de Nopalitos con Hongos Zeta

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Deliciosa receta de sopa de nopal con hongos con un toque de epazote que le da un aroma y sabor delicioso.

Ingredientes

4 porciones
  • 300 gramos de nopal
  • 500 gramos de hongo zeta
  • 300 gramos de jitomate
  • 1/4 de pieza de cebolla picada
  • 1 rama de epazote
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de consomé de pollo
  • aceites de oliva

    Preparación

    Picar los nopales y cocerlos con sal y un gajo de cebolla en poca agua; picar el jitomate y los hongos.
    Freír la cebolla en un poco de aceite de oliva, al transparentarse agregarle el jitomate y después los hongos.
    Retirar la cascara de cebolla de los nopales y escurrirlos, enjuagar para quitar la viscosidad.
    Por último se le incorporan los nopales,las tazas de consomé de pollo y al soltar el hervor se le colocan las hojas de epazote.
    Dejar cocinar por cinco minutos más y listo!

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato hondo y acompañar con una rajita de limón, para darle un toque especial.

    TIPS

    Para evitar que los nopales queden con baba, al momento de escurrirlos enjuagar con agua fría.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    72.2
    kcal
    3.6%
    Carbohidratos
    12.2
    g
    4.1%
    Proteínas
    7.3
    g
    15%
    Lípidos
    1.0
    g
    1.6%
    Fibra dietética
    3.1
    g
    6.3%
    Azúcares
    5.1
    g
    5.7%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Berta Garcia
    12/04/2019 13:53:21
    Muy nutritiva y economica
    Citlali Pérez
    10/04/2018 16:02:08
    Muy buena!!!
    Debita Velaquez
    04/05/2013 22:46:22
    Nutritiva Y no se pelea con lo sabroso!

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