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Luna Brito

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Receta de Sopa de Nopalitos con Hongos Zeta
Receta

Sopa de Nopalitos con Hongos Zeta

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Deliciosa receta de sopa de nopal con hongos con un toque de epazote que le da un aroma y sabor delicioso.
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Ingredientes

4 porciones
  • 300 gramos de nopal
  • 500 gramos de hongo zeta
  • 300 gramos de jitomate
  • 1/4 cebollas, picada
  • 1 rama de epazote
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de consomé de pollo
  • aceites de oliva

Preparación

Picar los nopales y cocerlos con sal y un gajo de cebolla en poca agua; picar el jitomate y los hongos.
Freír la cebolla en un poco de aceite de oliva, al transparentarse agregarle el jitomate y después los hongos.
Retirar la cascara de cebolla de los nopales y escurrirlos, enjuagar para quitar la viscosidad.
Por último se le incorporan los nopales,las tazas de consomé de pollo y al soltar el hervor se le colocan las hojas de epazote.
Dejar cocinar por cinco minutos más y listo!

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato hondo y acompañar con una rajita de limón, para darle un toque especial.

TIPS

Para evitar que los nopales queden con baba, al momento de escurrirlos enjuagar con agua fría.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Berta Garcia
12/04/2019 13:53:21
Muy nutritiva y economica
Citlali Pérez
10/04/2018 16:02:08
Muy buena!!!
Debita Velaquez
04/05/2013 22:46:22
Nutritiva Y no se pelea con lo sabroso!

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