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Luna Brito
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Receta de Sopa de Nopalitos con Hongos Zeta
Receta

Sopa de Nopalitos con Hongos Zeta

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Deliciosa receta de sopa de nopal con hongos con un toque de epazote que le da un aroma y sabor delicioso.
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Ingredientes

4 porciones
  • 300 gramos de nopal
  • 500 gramos de hongo zeta
  • 300 gramos de jitomate
  • 1/4 cebollas, picada
  • 1 rama de epazote
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de consomé de pollo
  • aceites de oliva

Preparación

Picar los nopales y cocerlos con sal y un gajo de cebolla en poca agua; picar el jitomate y los hongos.
Freír la cebolla en un poco de aceite de oliva, al transparentarse agregarle el jitomate y después los hongos.
Retirar la cascara de cebolla de los nopales y escurrirlos, enjuagar para quitar la viscosidad.
Por último se le incorporan los nopales,las tazas de consomé de pollo y al soltar el hervor se le colocan las hojas de epazote.
Dejar cocinar por cinco minutos más y listo!

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato hondo y acompañar con una rajita de limón, para darle un toque especial.

TIPS

Para evitar que los nopales queden con baba, al momento de escurrirlos enjuagar con agua fría.

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Berta Garcia
12/04/2019 13:53:21
Muy nutritiva y economica
Citlali Pérez
10/04/2018 16:02:08
Muy buena!!!
Debita Velaquez
04/05/2013 22:46:22
Nutritiva Y no se pelea con lo sabroso!

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