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Luna Brito
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Receta de Sopa de Nopalitos con Hongos Zeta
Receta

Sopa de Nopalitos con Hongos Zeta

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Deliciosa receta de sopa de nopal con hongos con un toque de epazote que le da un aroma y sabor delicioso.

Ingredientes

4 porciones
  • 300 gramos de nopal
  • 500 gramos de hongo zeta
  • 300 gramos de jitomate
  • 1/4 de pieza de cebolla picada
  • 1 rama de epazote
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de consomé de pollo
  • aceites de oliva

    Preparación

    Picar los nopales y cocerlos con sal y un gajo de cebolla en poca agua; picar el jitomate y los hongos.
    Freír la cebolla en un poco de aceite de oliva, al transparentarse agregarle el jitomate y después los hongos.
    Retirar la cascara de cebolla de los nopales y escurrirlos, enjuagar para quitar la viscosidad.
    Por último se le incorporan los nopales,las tazas de consomé de pollo y al soltar el hervor se le colocan las hojas de epazote.
    Dejar cocinar por cinco minutos más y listo!

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato hondo y acompañar con una rajita de limón, para darle un toque especial.

    TIPS

    Para evitar que los nopales queden con baba, al momento de escurrirlos enjuagar con agua fría.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    72.2
    kcal
    3.6%
    Carbohidratos
    12.2
    g
    4.1%
    Proteínas
    7.3
    g
    15%
    Lípidos
    1.0
    g
    1.6%
    Fibra dietética
    3.1
    g
    6.3%
    Azúcares
    5.1
    g
    5.7%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Berta Garcia
    12/04/2019 13:53:21
    Muy nutritiva y economica
    Citlali Pérez
    10/04/2018 16:02:08
    Muy buena!!!
    Debita Velaquez
    04/05/2013 22:46:22
    Nutritiva Y no se pelea con lo sabroso!

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