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Victoria Cherniag Ruiz


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Receta de Sopa de Nuez con Chipotle
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Receta de Sopa de Nuez con Chipotle
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Sopa de Nuez con Chipotle

50 minutos
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Una rica sopa de nueces con un toque de picante de chile chipotle. .
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Sopa de Nuez con Chipotle
Una rica sopa de nueces con un toque de picante de chile chipotle. .

Ingredientes

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  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo machacado
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1/4 de kilo de nuez peladas
  • 8 tazas de caldo de pollo
  • 1 chiles chipotle en lata en escabeche
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Sopa de Nuez con Chipotle

Preparación

Derrita la mantequilla en una cacerola grande y agregue la cebolla. Saltee a fuego bajo hasta que este transparente y agrega el ajo con cuidado de que no se queme. Incorpore la pasta de tomate y revuelva bien.
Muela en un procesador de alimentos las nueces junto con el caldo de pollo y 1 cucharada del liquido de los chiles chipotles enlatados.
Ponga el liquido en la cacerola con la cebolla, sin dejar de mover para que no se pegue al fondo. Ponga sal y pimienta al gusto y deje que hierva a fuego medio-bajo.
Tape la olla y deje que siga cociendo durante 5 minutos mas.
Sirva en los platos y adorne con mitades de nuez o tiras de chile chipotle.
Victoria

Victoria Cherniag Ruiz


TIPS

"Una rica sopa de nueces con un toque de picante de chile chipotle. ."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Nuez con Chipotle

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
411
kcal
21%
411 kcal
Carbohidratos
30.3
g
10%
30.3 g
Proteínas
16.3
g
33%
16.3 g
Lípidos
26.3
g
41%
26.3 g
Fibra dietética
3.2
g
6.4%
3.2 g
Azúcares
11.7
g
13%
11.7 g
Colesterol
20.7
mg
6.9%
20.7 mg
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