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Receta de Sopa de Papa y Brocoli
Receta

Sopa de Papa y Brocoli

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Esta rica sopa es una combinación de papa y brocolí con una base de caldo de pollo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de cebolla, blanca finamente picada
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 7 tazas de caldo de pollo, hecho en casa o comprado
  • 4 tazas de papa, pelada y cortada en cubos
  • 6 tazas de brócoli, picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de perejil
  • 9 cucharadas de queso manchego, rallado

Preparación

Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio y cocina la cebolla y el ajo por 1 minuto. Agrega el caldo de pollo, la papa y sazona con sal. Permite que hierva.
Una vez que hierva la sopa tapa la olla, reduze el fuego a fuego bajo y cocina por 20 minutos o hasta que la papa esté bien hecha.
Agrega el brócoli y el perejil y cocina por 10 minutos.
Con un machacador de papa o un tenedor desbarata parcialmente la papa. Sirve

PRESENTACIÓN

En el momento de servir agrega 1-2 cucharadas de queso manchego rallado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (9)
Julio Silva
01/11/2019 16:20:44
Delicioso aún que yo agregue ingredientes a mi receta solo utilice mi imaginación, en resolución muy sabroso para ser mi primera vez.
Yunuen Soltero Venegas
09/07/2019 15:45:07
Muy rica ya la preparé y no podía dejar de comerla es deliciosa!
Laura Estrada
06/05/2019 13:39:02
Muy rica!!
Bre Lopez Agnifit
18/04/2019 22:06:43
Rico!!
Daniela Aguilar
17/02/2019 22:09:39
Y el queso?
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