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Receta de Sopa de Papa y Brocoli
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Receta de Sopa de Papa y Brocoli
Receta
4

Sopa de Papa y Brocoli

60 minutos
Baja
4 porciones
5
Esta rica sopa es una combinación de papa y brocolí con una base de caldo de pollo.

Ingredientes

  • 1 taza de cebolla blanca finamente picada
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 7 tazas de caldo de pollo hecho en casa o comprado
  • 4 tazas de papa pelada y cortada en cubos
  • 6 tazas de brócoli picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de perejil
  • 9 cucharadas de queso manchego rallado

    Preparación

    Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio y cocina la cebolla y el ajo por 1 minuto. Agrega el caldo de pollo, la papa y sazona con sal. Permite que hierva.
    Una vez que hierva la sopa tapa la olla, reduze el fuego a fuego bajo y cocina por 20 minutos o hasta que la papa esté bien hecha.
    Agrega el brócoli y el perejil y cocina por 10 minutos.
    Con un machacador de papa o un tenedor desbarata parcialmente la papa. Sirve

    PRESENTACIÓN

    En el momento de servir agrega 1-2 cucharadas de queso manchego rallado.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    670
    kcal
    34%
    Carbohidratos
    91.7
    g
    31%
    Proteínas
    33.9
    g
    68%
    Lípidos
    21.0
    g
    32%
    Fibra dietética
    16.4
    g
    33%
    Azúcares
    19.5
    g
    22%
    Colesterol
    53.4
    mg
    18%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (4)
    Maribel herrera
    2018-07-28T19:52:47.00-06
    Muy buena !!
    Ecaterina Ecaterina
    2017-11-21T09:51:55.00-06
    En qué momento se pone el queso??
    Francisco de Jesus Peña Lee
    2016-03-15T16:34:48.00-06
    muy buena queda muy buena
    Nuage Esqui
    2015-03-24T19:11:52.00-06
    Que padre que me estoy encontrando con estas buenas recetas, y se las comparto Y lo mejor es que, son ingredientes del diario, fáciles de conseguir, rápidos de preparar y lo principal...: nutritivas.
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