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Alejandra Cota

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Sopa de Pasta con Pollo

20 min
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¡Qué mejor que una sopita calientita como la que preparaban las abuelitas! Con ese sabor te quedará esta receta de Sopa de Pasta con Pollo que es nutritiva y además una receta fácil para cualquier momento, hasta para cuando tienes un resfriado.

Un gran tip es no cocinar demasiado los vegetales para que no queden demasiado aguados.
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Ingredientes

4 porciones
  • 8 tazas de agua
  • 1 pechuga de pollo con piel y con hueso
  • 1 cucharada de cilantro
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de apio en trozos
  • 1/2 cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cucharada de sal
  • 4 cucharadas de aceite
  • 200 gramos de fideo
  • 1 taza de brócoli cortado en arbolitos
  • 1 taza de chayote cortado en cubitos
  • 1 taza de calabaza cortada en cubitos
  • suficiente de aguacate para acompañar

Preparación

Calienta en una olla agua y cocina la pechuga de pollo con el cilantro, el laurel, el apio, la cebolla y el ajo hasta que el pollo esté cocido. Sazona con sal, cuela el caldo de pollo y reserva. Deshebra la pechuga de pollo.
En una cacerola a fuego medio, calienta el aceite y fríe los fideos hasta que cambien ligeramente de color, agrega el caldo, el pollo deshebrado el brócoli, los chayotes, la calabaza, cocina por 10 minutos más o hasta que el fideo esté suave y las verduras cocidas.
Sirve caliente, decora con aguacate y acompaña con limón.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato, acompañado de rebanadas de aguacate.

TIPS

No sobre cocines demasiado los vegetales, de otra forma quedarán aguados.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
241
kcal
12%
Carbohidratos
24.1
g
8.0%
Proteínas
6.1
g
12%
Lípidos
15.6
g
24%
Fibra dietética
5.3
g
11%
Azúcares
3.9
g
4.3%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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Calificaciones (7)
Ignacio Catalan
24/10/2019 14:16:03
Pésima la receta. Seguí las instrucciones y quedó incomible la sopa. Hay que sofreir la cebolla y el ajo primero. Tuve que hacer milagros para salvar la comida que tenía demasiado fuertor a cebolla.
Viri Cocarv
24/08/2019 14:44:36
Riquísima
Rosy Gonzalez Orozco
19/06/2019 23:00:23
Riquísimas todas las recetas qué publican
Catalina Montaño
18/02/2019 09:07:17
👍🏻
Mariela Ortiz
17/02/2019 17:44:30
¡Excelente! Nutritiva y sencilla. Gracias
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