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Alejandra Cota

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Sopa de Pasta con Pollo

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¡Qué mejor que una sopita calientita como la que preparaban las abuelitas! Con ese sabor te quedará esta receta de Sopa de Pasta con Pollo que es nutritiva y además una receta fácil para cualquier momento, hasta para cuando tienes un resfriado.

Un gran tip es no cocinar demasiado los vegetales para que no queden demasiado aguados.
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Ingredientes

4 porciones
  • 8 tazas de agua
  • 1 pechuga de pollo, con piel y con hueso
  • 1 cucharada de cilantro fresco
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de apio, en trozos
  • 1/2 cebollas
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cucharada de sal
  • 4 cucharadas de aceite
  • 200 gramos de fideo
  • 1 taza de brócoli, cortado en arbolitos
  • 1 taza de chayote, cortado en cubitos
  • 1 taza de calabaza, cortada en cubitos
  • suficiente de aguacate, para acompañar

Preparación

Calienta en una olla agua y cocina la pechuga de pollo con el cilantro, el laurel, el apio, la cebolla y el ajo hasta que el pollo esté cocido. Sazona con sal, cuela el caldo de pollo y reserva. Deshebra la pechuga de pollo.
En una cacerola a fuego medio, calienta el aceite y fríe los fideos hasta que cambien ligeramente de color, agrega el caldo, el pollo deshebrado el brócoli, los chayotes, la calabaza, cocina por 10 minutos más o hasta que el fideo esté suave y las verduras cocidas.
Sirve caliente, decora con aguacate y acompaña con limón.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato, acompañado de rebanadas de aguacate.

TIPS

No sobre cocines demasiado los vegetales, de otra forma quedarán aguados.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (8)
Sughy Loreto
27/06/2020 16:03:01
Super rica, me encanto el sabor, gracias por compartirla, le encantó a mi familia
Ignacio Catalan
24/10/2019 14:16:03
Pésima la receta. Seguí las instrucciones y quedó incomible la sopa. Hay que sofreir la cebolla y el ajo primero. Tuve que hacer milagros para salvar la comida que tenía demasiado fuertor a cebolla.
Viri Cocarv
24/08/2019 14:44:36
Riquísima
Rosy Gonzalez Orozco
19/06/2019 23:00:23
Riquísimas todas las recetas qué publican
Catalina Montaño
18/02/2019 09:07:17
👍🏻
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